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中文名：L-胱氨酸    

英文名：L-Cystine    

別 稱 ：(R,R)-3,3'-二硫代雙(2-氨基丙酸) 雙硫代氨基丙酸      

化學式：C6H12N2O4S2

性狀：半胱氨酸為白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙，不溶于乙等有機溶劑。熔點240，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非氨基酸，在生物體內，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。

L-胱氨酸它是一種含硫氨基酸，在蛋白質中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

 白色六角形板狀晶體或結晶粉末。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、苯和氯仿。

 1.制備生物培養(yǎng)基。也用作食品調味劑。

 2.用于生物培養(yǎng)基的制備。

 3.作飼料營養(yǎng)強化劑。

 4.可作化妝品添加劑。

【有效期】兩年