文軒牌臥式20噸儲水罐  社區(qū)改造儲水罐

運用釀酒設備怎樣貯存酒：

①相比于現(xiàn)代設備，陶壇是我國歷史悠久的貯存容器。而直接加熱設備，

容易糊鍋，影響酒的口味，而且熱效率不高，只是加熱底部，加熱面積

小，所以我們公司不推薦可以選用直接加熱設備。這種容器是以高溫焙燒

而成，在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，陶壇周身存在許多氣孔，這些

氣孔又存在于燒結的玻璃態(tài)中，所以既透氣又不發(fā)作滲漏現(xiàn)象，設備一起

自身又有遠紅外線的存在，對原酒陳釀過程有很好的催陳作用，是一種優(yōu)

良的貯存容器。

②在貯存過程中，酒體自身會發(fā)作一系列的改變：一是酒精分子與水分子

的締合；二是酒分子之間的有序排列的；三是各香味成分之間的可逆反

應。然后是低沸點成分一部分揮發(fā)，一部分氧化還原，酒度低時部分酯類

的水解等。

③貯存必定的時刻后，酒體達到一個新的平衡，口感才柔軟順口。濃香型

酒并不是貯存期越長越好、越陳越香。低度酒半年以上，高度酒一兩年以

上足矣。調味酒則需求較長時刻。有條件的話，根底酒降度貯存，對酒質

自身是有優(yōu)點的 。

怎么判斷不銹鋼酒罐質量的好壞？

好的白酒需要好的不銹鋼酒罐，如果客戶買的不銹鋼酒罐質量不好，那么

肯定是不會釀出好酒的，所以對于酒廠來說，購買不銹鋼酒罐就得掌握一

定的技巧了，下面就是小編整理的如何判斷不銹鋼酒罐的質量好壞。

不銹鋼酒罐

一、看看酒罐釀制出來的白酒色香味如何。

使用不用好的儲酒設備釀出的酒渾濁，賣相不佳，消費者自然不買賬。聞

的時候有雜味，喝的時候口感也不好。還有喝不好設備釀出的酒容易上

頭，在講究酒桌文明的今天，這種酒已經(jīng)不符合大眾要求。

二、看看酒罐的加熱方法是怎么樣的。

良好的儲酒設備可以選擇電加熱，或者是蒸汽加熱，就不需要再花錢購買

鍋爐了，因而節(jié)能環(huán)保，縮減了制酒企業(yè)的開支。不銹鋼酒罐是用加厚型

不銹鋼制作而成的，經(jīng)久耐用。不銹鋼生產(chǎn)出來的產(chǎn)品光澤度高，外表也

漂亮，符合大多數(shù)消費者的購買需求。不僅于此，使用此儲酒設備產(chǎn)酒率

高，產(chǎn)出的酒品質有保證。

文軒牌釀酒設備：本公司生產(chǎn)的揚茬機包括機架，機架上設有料筒，料筒

的一端設有用于加料的進料口，相通的另一端設有將酒糟楊出的揚出口，

與進料口對應設有推進器，與揚出口對應設有揚料翅板，所述推進器和揚

料翅板固定在動力裝置驅動的轉軸上，加入酒糟之后，轉軸旋轉，同步帶

動推進器不斷將酒糟推入到揚料翅板位置處，然后由轉軸同步帶動的揚料

翅板將酒糟楊出。

文軒牌釀酒設備：整個過程中，酒糟由推進器不斷推送酒糟，酒糟不會在

料筒內凝結成塊或者不能順暢的進入到揚料翅板處的現(xiàn)象，保證了揚茬效

果。在大面積的揚茬過程中，揚茬點滿載酒糟之后，揚茬位置需要不斷更

換，在機架的底端設有滑動輪，使得整個醅料酒糟揚茬機變?yōu)榭梢苿邮綏?/b>

茬機，在更換揚茬過程中只需要推動楊茬機即可，使用更加方便。

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