近兩年精釀啤酒在中國市場上逐漸暢銷，很多人開始了解精釀啤酒，不少人把目光轉(zhuǎn)向精釀啤酒設(shè)備。那么對于剛接觸精釀啤酒想嘗試開店的人來說，怎么正確選擇適合的精釀啤酒設(shè)備呢？
1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。
2、熱水洗糟，還是冷水（自來水）洗糟問題。
3、設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？
電加熱還是蒸汽加熱主要涉及成本問題和糖化工藝問題。
（1）電加熱：在糖化設(shè)備罐體內(nèi)安裝電加熱管，通過電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法”不適合用“逐段升溫”。500L以上的設(shè)備不建議。
（2）蒸汽加熱：糖化設(shè)備內(nèi)膽外側(cè)裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學(xué)名：蒸汽發(fā)生器）通過蒸汽加熱。（蒸汽發(fā)生器的類型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t。）
電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設(shè)備清洗簡單，電加熱維護(hù)費(fèi)事。糖化設(shè)備，建議用蒸汽加熱。
電加熱只能用兌醪法（電加熱管燒熱水和煮沸麥汁），不適用逐段升溫法糖化。電加熱的維護(hù)要比蒸汽加熱麻煩點(diǎn)。電加熱是局部高溫，加熱不均勻。
（3）直火加熱：糖化設(shè)備下面有爐膛，燒天然氣或煤炭。現(xiàn)在直火加熱設(shè)備主要是燒天然氣。國外有些地方，蒸汽發(fā)生器的價(jià)格奇高，為了降低設(shè)備采購成本選用直火加熱。
在投資成本上：電加熱比蒸汽加熱省一個(gè)鍋爐的錢。

啤酒在如今生活中的需求量越來越高而且為了滿足社會的發(fā)展，很多創(chuàng)業(yè)者都自行購買啤酒釀造設(shè)備來完成不同的啤酒釀造，不但可以滿足更多高口味要求用戶的需求而且能幫助創(chuàng)業(yè)用戶獲得更多盈利，正規(guī)啤酒釀造設(shè)備不但體積小便于安裝放置，而且酒質(zhì)量高口味醇正能獲得用戶的滿意認(rèn)可。下面就一起來了解下啤酒釀造設(shè)備所具備的使用優(yōu)勢：
啤酒釀造設(shè)備具備哪些使用優(yōu)勢
第1：智能化的操作簡單快速方便
啤酒釀造設(shè)備是一款集智能化自動化操作系統(tǒng)為一體的設(shè)備，用戶只需要將所有的釀酒材料準(zhǔn)備齊全放置桶內(nèi)，并進(jìn)行相應(yīng)的程序設(shè)計(jì)好就能快速方便的實(shí)現(xiàn)釀酒操作，由于是智能化的操作因此對不同的環(huán)境的控制非常得當(dāng)。
第2：體積小巧易于存放
啤酒釀造設(shè)備之所以能在市場中受到各創(chuàng)業(yè)者的歡迎與選擇，還因?yàn)檎麄€(gè)設(shè)備在體積上較小符合小本創(chuàng)業(yè)的需求，能更有利于創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行自由的存放不需要刻意的尋找更大的空間來安裝，因此不但能節(jié)省空間場地而且也能減少用戶對設(shè)備的管理提升可種用性能。
第3：釀造口感香醇純正
啤酒釀造設(shè)備是通過專業(yè)的廠家經(jīng)過長期大量的試驗(yàn)后所研發(fā)出來的成功設(shè)備，因此能更好的為用戶提供便利的啤酒釀還能保障酒口味的醇正。這也是用戶選擇專業(yè)性設(shè)備來進(jìn)行啤酒釀造的原因，不但可以提升酒的口感獲得更讓用戶滿足的酒質(zhì)還能大量智能化的生產(chǎn)。
可見之所以啤酒釀造設(shè)備能在市場中引起一場大的哄動獲得創(chuàng)業(yè)者的青睞，主要也是由于它在使用上的各種優(yōu)勢表現(xiàn)，而且能幫助用戶順利的釀造出各種口味醇正的啤酒，所以好用的啤酒釀造設(shè)備才能在市場是倍受歡迎銷售火熱，主要也是因?yàn)樵谑褂蒙夏転橛脩籼峁└嗟谋憷蛢?yōu)勢。

在當(dāng)今酒類市場中許多場所都致力于自釀啤酒和白酒，而啤酒和白酒的釀造工作包含了設(shè)計(jì)生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，在啤酒、白酒成為高消費(fèi)品的今天，人們在飲酒時(shí)也要求口感的純正，它與營養(yǎng)含量、生產(chǎn)工藝息息相關(guān)，為了保證一些酒店和其它高雅場所的需求，小型啤酒設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，那么它可以滿足哪些功能呢?
一、消毒
消毒功能是正宗的小型啤酒設(shè)備的重要功能之一，之所以專業(yè)人士說采用小型啤酒設(shè)備生產(chǎn)的酒品可以達(dá)到與國標(biāo)品質(zhì)相同，這多是消毒功能作為后臺保障，它可以使用多種方法對設(shè)備進(jìn)行消毒避免污染，在啤酒設(shè)備生產(chǎn)過程中也可以融入消毒工藝來保障啤酒的品質(zhì)。
二、粉碎和過濾功能
正規(guī)小型啤酒設(shè)備可選擇麥芽碾磨機(jī)粉碎，也可以酌選其它的粉碎方法，而且它還可以保障過濾功能，過濾完畢后可以使啤酒更加香醇，它釀制的啤酒可以在外觀上做到與普通市面上的啤酒相差無異，普通的飲酒者難以區(qū)分。
三、熬煮和冷卻
在啤酒生產(chǎn)行業(yè)都需要降解蛋白質(zhì)和煮化啤酒花，這便需要有的熬煮和冷卻功能，小型啤酒設(shè)備融入冷卻功能后使小型場所制作啤酒時(shí)可以快速冷卻麥芽汁，冰塊冷卻讓自釀啤酒也能夠保證鮮醇的口感，以冷卻功能作為保障，讓小型啤酒設(shè)備的性價(jià)比瞬間提升。
四、發(fā)酵
發(fā)酵自然是小型啤酒設(shè)備的基礎(chǔ)功能，它與普通大型啤酒設(shè)備發(fā)酵有所差異，發(fā)酵時(shí)間較緩，但是也可保障發(fā)酵的品質(zhì)。
據(jù)小型啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家介紹，因設(shè)備具有良好的自動控溫功能，無論是需要升溫、保溫或者降溫等，都可以通過自動設(shè)定來進(jìn)行滿足，所以小型啤酒設(shè)備作為自釀啤酒機(jī)，甚至一人操作即可完成全序列的工序，深得小型場所所青睞，有需求的場所都可酌選小型啤酒設(shè)備。

無論是小型啤酒廠或者大型酒店等都會選擇小型啤酒設(shè)備，它可以滿足黃啤、黑啤、小麥啤等多種啤酒自釀，而且許多設(shè)備廠家還與原料供應(yīng)公司相連接，提供做酒原料和啤酒設(shè)備，小編發(fā)現(xiàn)小型啤酒設(shè)備的材質(zhì)均為食品級的304不銹鋼可更加安全，下面就告訴您為什么許多大型酒店會選擇小型啤酒設(shè)備?
一、低投入少
產(chǎn)品型號不同且商家在投資小型啤酒設(shè)備時(shí)顯得更加自由化和多樣化，可完全根據(jù)自己的需要進(jìn)行投資，總體來說投資較小不會產(chǎn)生過大的壓力。而且小型啤酒設(shè)備制出的啤酒口感醇香并有麥芽香氣，啤酒的色澤和濃郁度等都可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。
二、包技術(shù)更新
雖然正宗的小型啤酒設(shè)備占地面積相對較小但是涉及到的技術(shù)難點(diǎn)較多，所以在選購小型啤酒設(shè)備之后通常設(shè)備銷售公司會負(fù)責(zé)安裝和調(diào)試，還會根據(jù)實(shí)際使用需要進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，并提供技術(shù)更新等服務(wù)，使制作出的產(chǎn)品長期滿足客戶的要求，尤其對于大型酒店來說可以滿足日常經(jīng)營的需要。
三、制作流程簡單操作方便
通常正規(guī)小型啤酒設(shè)備都采用交流電加熱，發(fā)酵罐為二項(xiàng)電加熱、糖化罐為三相電加熱，它的制作流程大致可分為煮麥芽、過濾酒精和降溫發(fā)酵三個(gè)步驟，總體來說制作較為方便，制作流程也極其簡單，設(shè)備占地面積小而且安全高效，只需10到20平米即可。
而且許多小型啤酒設(shè)備公司還支持零售，因此為設(shè)備的選擇者提供了更廣闊的空間，但是小型啤酒設(shè)備公司也提醒各位，如果要購進(jìn)設(shè)備開設(shè)店鋪，需要有工商營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證，如果是單純的作為輔助型設(shè)備使用則無需冗雜的手續(xù)，而且小型啤酒設(shè)備的故障率也極低，為后期的維保工作減少了難點(diǎn)。