福旺嘉-依地酸二鈉-腌菜罐頭果醬飲料食品添加劑抗氧化劑批發(fā)價(jià)格-含量99%
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一、簡(jiǎn)介
名稱:乙二胺四乙酸二鈉
英文名:Sodium Iron
別名:乙二胺四乙酸鐵鈉
化學(xué)名: 乙二胺四乙酸二鈉;乙二胺四乙酸鐵鈉
分子式: C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量: 421.10
CAS: 15708-41-5
二、性狀
乙二胺四乙酸二鈉為白色結(jié)晶顆粒或粉末,無(wú)臭、無(wú)味。它能溶于水,極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑,能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維*素C的氧化損失,還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進(jìn)油脂氧化的作用)。
作為一種重要螯合劑,乙二胺四乙酸鈉鹽螯合多種金屬離子和分離金屬的能力相當(dāng)強(qiáng)(螯合金屬離子的穩(wěn)定系數(shù)的對(duì)數(shù)值pK穩(wěn),堿土金屬的基本在7以上,某些過(guò)渡元素的甚至達(dá)到29。),本品用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液及染色助劑、纖維處理劑、化妝品添加劑、醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)化學(xué)微肥生產(chǎn)、血液抗凝劑、洗滌劑中的軟水劑、穩(wěn)定劑、合成橡膠、聚合引發(fā)劑和重金屬定量分析劑等。在丁苯橡膠聚合用氯化還原引發(fā)系統(tǒng)中,EDTA二鈉作為活性劑的組成部分,主要用于絡(luò)合鐵離子,控制聚合反應(yīng)速度。