名稱;肉制品漲發(fā)劑

用途;復(fù)配食品添加劑，水分保持劑

增加肉制品、魚類制品、米面制品，腌漬料的結(jié)著性，幫助鹽溶性蛋白抽出，增強(qiáng)肉制品漲發(fā)、增重、彈性、脆度。改善食品口感，螯合金屬離子，放置水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持食品新鮮度并延長(zhǎng)貨架期。

使用范圍：雞爪雞胗鴨腸鴨翅牛肚海鮮等肉制品、預(yù)制肉制品、冷凍魚糜制品（包括魚丸等），預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）。

類      別：復(fù)配水分保持劑002

使用方法：溶解均勻后，加鹽前加入

參考用量：0.01-0.5%

配 料 表：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉。

保質(zhì)期：2年

保存：密封存放