河北佰品 食品級含糖胃蛋白酶 含糖胃蛋白酶廠家 含糖胃蛋白酶生產廠家 含糖胃蛋白酶用途 含糖胃蛋白酶報價 含糖胃蛋白酶價格 含糖胃蛋白酶批發(fā)價格 含糖胃蛋白酶生產企業(yè)

基本信息

主要用途：酶制劑

【產品用途】

胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。胃蛋白酶的前體被稱為胃蛋白酶原。一種酸性蛋白酶。從動物胃黏膜提取的一種蛋白酶。能分解蛋白質中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽鍵，故能催化酪蛋白、球蛋白、組蛋白，動物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是，不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海綿中的蛋白質。除水解天然蛋白質外，還能水解某些多肽和二肽。其zui適pH值為1.5～2.0。在上用作消化劑等。

胃蛋白酶在酸性環(huán)境中具有較高活性，其zui適pH值約為3。在中性或堿性pH值的溶液中，胃蛋白酶會發(fā)生解鏈而喪失活性。本品系自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 單位。

【產品包裝】胃蛋白酶內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】胃蛋白酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

7：保健品、輔料、中間體、提取物。