虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

面條需要蒸很長(zhǎng)時(shí)間，就像普通火煮或蒸的面條一樣。然而，油炸面條應(yīng)該稍微薄一點(diǎn)，更軟一點(diǎn)(有些人會(huì)加入少量的烹調(diào)油使它們更滑)。油炸包的表面應(yīng)該比平時(shí)厚得多。袋子的正面不應(yīng)該折疊和擠壓，袋子的嘴應(yīng)該朝下。鍋(博山人常用作“當(dāng)鍋”)是用來煎炸和翻動(dòng)的。在進(jìn)入鍋之前，鍋底涂上油，熱鍋成排排列。放置饅頭時(shí)，用手滑動(dòng)旋轉(zhuǎn)饅頭，使底部油位均勻，排列更緊。然后在包子上倒少量食用油，把火調(diào)大，必要時(shí)油炸。包子準(zhǔn)備好后，把它轉(zhuǎn)到中火。將面粉汁(水和面粉以10: 2的比例混合)倒入鍋中(汁應(yīng)達(dá)到包子的四分之一)，煮沸后將其調(diào)至低熱，蓋上鍋蒸。注意中間的溫度，有時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋以防止不均勻的火焰到達(dá)鍋內(nèi)并等待面粉汁？當(dāng)饅頭用干油和鍋底油煎成金黃色時(shí)，饅頭就熟了。燉前烤十分鐘。黃澄澄和金炸面包一從鍋里出來，就白白地冒了出來，整個(gè)房子都散發(fā)著蔥、胡椒和醬的味道。面包還沒到嘴邊，貪婪的蟲子就沖了出來。

將切碎的肉和切成小塊的蔬菜放入切菜機(jī)。加入調(diào)味料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)動(dòng)切菜刀，切碎，攪拌均勻，形成餡料。將發(fā)酵面團(tuán)拉到面板上，揉成光滑的面團(tuán)。將大面團(tuán)做成稍微薄一點(diǎn)的條狀，然后左右滾動(dòng)，切成同樣大小的面團(tuán)。略大于餃子皮。將小面粉混合物壓平，繞圈卷成薄包裝紙，中間厚，周邊薄，然后在包裝紙中間放入適量填料。拿起小圓面包，揉成圓形。合上饅頭，捏緊。依次包裝并放置在面板上也可以給包裝紙一個(gè)時(shí)間再次醒來。

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