河北佰品 降甜香精生產(chǎn)廠家
河北佰品 降甜香精生產(chǎn)廠家
河北佰品 降甜香精生產(chǎn)廠家
河北佰品 降甜香精生產(chǎn)廠家
河北佰品 降甜香精生產(chǎn)廠家
河北佰品 降甜香精生產(chǎn)廠家

河北佰品-降甜香精生產(chǎn)廠家

價格

訂貨量(kg)

¥340.00

≥1

¥335.00

≥25

聯(lián)系人 程經(jīng)理

䝒䝐䝓䝔䝓䝒䝔䝔䝐䝏䝐

發(fā)貨地 河北省邢臺市
進入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
是否進口
型號 食品級
貨號 01
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋子
執(zhí)行標準 國標
主要用途 添加劑
CAS 見包裝
名稱 降甜香精
品牌 佰品
商品介紹

河北佰品 食品級降甜香精 降甜香精廠家 降甜香精生產(chǎn)廠家 降甜香精用途 降甜香精報價 降甜香精價格 降甜香精批發(fā)價格 降甜香精生產(chǎn)企業(yè)


中 文 名:甜味劑,抑甜劑, 遮甜粉

英 文 名:sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

cas:13794-15-5

外    觀:白色或灰白色結(jié)晶粉末
1%水溶性PH: 5-10
作用特點:
可包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)多種食糖或甜味劑 ;糖對口感產(chǎn)生的反酸 味 ;具有一定的防腐作用。
使用范圍:

餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料。將定量的抑甜劑粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在其質(zhì)量的40~50倍,直接混合入產(chǎn)品配料中,繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。 對于月餅,則在餡料生產(chǎn)后期(例如起鍋前20~30分鐘)加入,然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止。務(wù)必確保抑甜劑均勻分散在餡料中,并盡量避免長時間的加熱處理。 例如:設(shè)定添加量為萬分之3,則每100公斤餡料需要添加30克的抑甜劑粉末,可用1200~1500克(或毫升)水均勻分散后加入。用量(通常/,mg/kg):

軟糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100
(1) 糖果、巧克力:
添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。
(2) 月餅、餡料、烘焙食品:
糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對口感,糖的作用是關(guān)鍵,不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。
(3) 蜜餞、果脯:
蜜餞、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保質(zhì)期短,成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度,是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定,只能憑借人們的味覺進行感官判斷。為比較甜味劑的甜度,一般是選擇蔗糖作為標準,其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法:一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的濃度,稱為極限濃度法;另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液,然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度,稱為相對甜度法

聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
手機 䝒䝐䝓䝔䝓䝒䝔䝔䝐䝏䝐
地址 河北省邢臺市