DL-丙氨酸生產(chǎn)DL-丙氨酸價格營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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DL-丙氨酸,一種化學(xué)品,分子式C3H7NO2,用作制造維生素B6的原料,醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
【別名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【性狀】無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味,溶于水。
【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作 劑、調(diào)味料用。其次用于 工業(yè)。具有良好的鮮味,可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果;
☆具有特殊的甜味,可以 人造甜味劑的味感; 有機(jī)酸的酸味,改進(jìn)醋的風(fēng)味;
☆具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時間, 風(fēng)味;
☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,能改善其風(fēng)味;
☆用作制造維生素B6的原料,醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
☆DL-丙氨酸還是合成一些農(nóng) 及 的中間體,醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用 。用作食品調(diào)味劑、 劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等,亦可作生化試劑
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