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主營(yíng)產(chǎn)品: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 增稠劑, 化妝品原料, 香精香料, 防腐劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 酶制劑, 食用色素
江蘇百味佳銷售供應(yīng)食品級(jí)丙酸鈉-品質(zhì)保證丙酸鈉用途
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主營(yíng)產(chǎn)品
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 增稠劑, 化妝品原料, 香精香料, 防腐劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 酶制劑, 食用色素
丙酸鈉簡(jiǎn)介:
產(chǎn)品名稱:丙酸鈉
CAS號(hào):137-40-6
分子式:C3H5O2Na
分子量:96.06
理化性質(zhì)
透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285286,水溶解性:995g/L(20)。
主要應(yīng)用
1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其yi菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)Z小yi菌濃度為0.01,PH6.5時(shí)為0.5。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類酶菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的作用。對(duì)防止黃曲酶菌素的產(chǎn)生效果很好,而對(duì)酵母幾乎無(wú)效。此外,也作為食品的防腐劑。
2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。[4]
3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,在食品工業(yè)中,可用于糕點(diǎn)的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì),下同);在35的水溶液浸泡楊梅中Z大使用量50g/kg。還可作飼料的防酶劑。
4、食品、飼料和防腐、防酶劑。一般添加量為0.1-0.3。
5、化妝品防腐劑。對(duì)酶菌、酵母菌及具有廣泛的抗jun作用。在酸性解質(zhì)中抗jun作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2