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烤鴨爐如何在市場上成功突圍？

烤鴨爐企業(yè)想要在行業(yè)中脫穎而出，成為佼佼者，除了細分市場找到自己的定位外，還必須提高自身綜合實力，這樣才能有足夠的能力去面對行業(yè)發(fā)展的變化?？绝啝t企業(yè)也應(yīng)增強品牌意識，加大品牌建設(shè)的投入，提升品牌拉伸力。讓品牌吸引消費者，用產(chǎn)品留住消費者，這樣才能真正在白熱化的市場中成功突圍。

烤鴨爐企業(yè)應(yīng)該突破自身范圍

技能的生長，促使許多企業(yè)適應(yīng)趨向開始使用新的營銷模式。別的，消耗者的購物思想也在產(chǎn)生巨大的變化，越發(fā)的偏向于環(huán)保消費、一站式消費，更多的注重產(chǎn)品質(zhì)量。買方市場和賣方市場的變化，使得烤鴨爐行業(yè)原有的市場局勢被沖破，整個烤鴨爐行業(yè)或?qū)⒅匦孪炊Y，市場將重新分配。

烤鴨爐是大件，更多的購買用戶對質(zhì)量要求比較高，而因為產(chǎn)品的使用特性，也往往對售后服務(wù)特別看重。很多企業(yè)為了前期在市場的價格戰(zhàn)上博出一線，而疏忽的產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)。

首先是南京的板鴨，它在全國也很有名。南京實際上有許多種的鴨子，如鹵鴨、板鴨等。但是在這些的鴨子中，的是咸鴨肉，它是南京非常特別的產(chǎn)品，也是金陵菜的代表之一。因為南京也叫金陵，所以南京板鴨也叫金陵板鴨。這種鴨子味道油膩但不油膩，非常美味，因為這種方法保留了鴨子的原有味道，加上一些調(diào)味料，味道不同。

說到中國的鴨子，怎么會沒有北京烤鴨呢？

烤鴨非常美味。吃的時候，需要專業(yè)廚師換刀。更換刀具的要求也非常特殊。