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打開雞蛋辯真假。真正的土雞是散養(yǎng)方式，并且雞群中的母雞和公雞數(shù)量按照大約10:1的比例配比。散養(yǎng)符合雞群的自然生活方式，公雞和母雞會(huì)完成交配，實(shí)現(xiàn)物種的延續(xù)。所以土雞蛋是公雞和母雞交配后的產(chǎn)物，是受精蛋。而籠養(yǎng)雞場為提高產(chǎn)蛋率，根本不會(huì)喂養(yǎng)公雞，籠養(yǎng)雞也不能自由活動(dòng)，就沒有交配過程，其產(chǎn)的蛋是未受精的蛋，不象土雞蛋是受精卵，以此為標(biāo)準(zhǔn)可以非常清晰的判斷是否是散養(yǎng)雞下的蛋。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵，如果細(xì)看，在蛋黃上還可以發(fā)現(xiàn)“蛋眼”

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蛋雞系：產(chǎn)要用于生產(chǎn)商品蛋。根據(jù)蛋殼顏色的不同分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。其特點(diǎn)是：一般體型較小，體軀較長，后軀發(fā)達(dá)，皮薄骨細(xì)，肌肉結(jié)實(shí)，羽毛緊密，性情活潑好動(dòng)。一般年產(chǎn)蛋可達(dá)270-300枚。肉雞系：主要通過肉用型雞的雜交配套選育成肉用仔雞。特點(diǎn)為體型大、體軀寬且深而短，胸部肌肉發(fā)達(dá)，外形象一個(gè)方筒狀；冠小、頸短而粗，距短骨粗；肌肉發(fā)達(dá)，性情溫馴，動(dòng)作遲緩，生長迅速且容易肥育，一般飼養(yǎng)6-7周齡體重即可達(dá)2公斤以上

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良好的飼喂管理 育 成 后 期 大 量 的 機(jī) 體 瘦 肉增 加 以 達(dá) 到 性 成 熟 所 要 求 的 體況，這 是 由 于 品 種 的 原 因 ，同 時(shí)也要達(dá)到后成熟階段?，F(xiàn)代肉種雞育成期胸肉比較高，并且直到產(chǎn)蛋期都要求嚴(yán)格限飼。 為 支 持 快 速 的 肌 肉 增 長 成熟，需要大量的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。 如果控制不好，過分增 加 喂 料 量 使 雞 只 能 達(dá) 到 體 況和體重，在某一意義上認(rèn)為是自由采食，導(dǎo)致過分喂料綜合癥。這樣喂料量應(yīng)該平衡體重快速增長的需求，但又維持足夠的喂料限制和生理功能的限制，所 以 良 好 的 飼 喂 管 理 是 成 功 的關(guān)鍵。

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