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產(chǎn)品名稱：酵母抽提物
中文同義詞：酵母抽提物
CAS號:119-44-8;8013-01-2
原料級別：食品級
質(zhì)量標準：企業(yè)標準
性狀：淡黃粉狀
含量
【如需其他級別和含量規(guī)格請聯(lián)系咨詢】
酵母抽提物產(chǎn)品用途
化工原料
酵母抽提物包裝
常規(guī)包裝：10kg/紙箱 

調(diào)料包中添加可增強產(chǎn)品的鮮味、醇厚感，提高產(chǎn)品適口性和營養(yǎng)。    

 面身中添加可以改善和提高面餅的口感，增加營養(yǎng)。         

 雞精     0.5—4.0     有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味純正，口感醇厚、鮮美。           

食用香精     2-15%     作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精效果更充分體現(xiàn)        

肉制品     0.2—1.0     增強色澤；烘托肉風味，掩蔽不良氣味；增強產(chǎn)品鮮美感，改善產(chǎn)品肉質(zhì)原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑         

 醬鹵制品     0.6—4.0     增強色澤；強化風味，增強產(chǎn)品鮮味、肉質(zhì)感及厚味，。 提高了鹵水老湯的利用率。