湖北鑫潤德化工有限公司
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茶多酚
從綠茶葉片中提取的活性成分,主要包括茶多酚(兒茶素)等。
茶多酚(Green Tea Polyphenols, GTP)是綠茶的主要成分,約占干物質(zhì)的30%,GTP從茶葉下腳料(茶末、茶片、粗老茶或修剪葉)中提取。由于僅用食品級乙酸乙酯萃取,因而保留了GTP原有結(jié)構(gòu),產(chǎn)品為淡黃色粉末。主要成分由兒茶素組成,約占GTP總量的60%~80%,其中含4%~6%的表兒茶素(L-EC)、6%~8%的沒食子兒茶素(D.L-EC)、10%~15%表沒食子兒茶素(L-EGC)、50%~60%表沒食子兒茶素沒食子酸脂(L-ECG),還有8%~10%的咖啡堿。
GTP結(jié)構(gòu)中富含酚羥基,可提供活潑氫使自由基滅活,而本身被氧化形成的自由基由于鄰苯二酚結(jié)構(gòu)而具有較高穩(wěn)定性。因此,GTP具有清除自由基及抑制脂質(zhì)過氧化作用。
CAS:84650-60-2
項(xiàng) 目 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 | ||||
TP80 | TP90 | TP95 | TP95 | TP98 | |
茶多酚Green tea polyphenols%≥ | 80 | 90 | 95 | 95 | 98 |
兒茶素Green tea Catechins %≥ | 60 | 70 | 75 | 75 | 80 |
EGCG %≥ | 30 | 35 | 40 | 40~45 | 45 |
水份Moisture % ≤ | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
灰分Ash % ≤ | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
重金屬Heavy metal ppm≤ | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
砷Arsenic ppm≤ | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
細(xì)菌總數(shù)Bacterial count個(gè)/g< | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
霉菌酵母菌Mould saccharomyces個(gè)/g< | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
大腸菌群Coliform個(gè)/100g< | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 |
致病菌Pathogen | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 |
農(nóng)藥殘留Pesticide residue | 符合出口食品標(biāo)準(zhǔn) |
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