河北佰品 食品級(jí)酪蛋白磷酸鈣 酪蛋白磷酸鈣廠家 酪蛋白磷酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白磷酸鈣用途 酪蛋白磷酸鈣報(bào)價(jià) 酪蛋白磷酸鈣價(jià)格 酪蛋白磷酸鈣批發(fā)價(jià)格 酪蛋白磷酸鈣生產(chǎn)企業(yè)

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

酪蛋白磷酸鈣
【英文名稱】：Casein phosphopeptides；CPPs
【規(guī)      格】：99%
【外      觀】：白色微細(xì)粉末
【氣      味】：特殊氣味
【產(chǎn)品性狀】：白色微細(xì)粉末
【檢測(cè)方法】：HPLC
【 溶 解 性】：易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀
【原料來源】：用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白
【應(yīng)用領(lǐng)域】：食品添加劑

一種用牛奶生產(chǎn)酪蛋白酸鈣的方法，步驟如下：1、可加熱的溶解缸中注入牛奶，快速升溫至40～50℃后用臥螺式離心機(jī)將脂肪和雜質(zhì)去除得脫脂牛奶溶液；2、利用食品級(jí)鹽酸將脫脂牛奶溶液中和至pH3.5～4.5，使蛋白變性沉淀形成蛋白凝塊，用純凈水洗攪拌排水，用震動(dòng)篩脫去多余水分得濕酪素；3、向裝有濕酪素的反應(yīng)缸邊注水邊攪拌使?jié)窭宜匦纬蓾獬頎?；緩慢勻速加食用?jí)氨水，調(diào)節(jié)pH5.5～6.5；再緩慢加入液體氫氧化鈣，調(diào)整pH6.0～7.5，得初液態(tài)酪蛋白酸鈣；4、利用膠體磨將初液態(tài)酪蛋白酸鈣通過加工細(xì)度為20～40um的膠體磨進(jìn)行研磨；再經(jīng)充氣、均質(zhì)與噴霧干燥及超微粉碎得細(xì)粉狀酪蛋白酸鈣。產(chǎn)品顏色純正易溶解，蛋白含量高、脂肪含量低，鈣含量高。

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

用途：食品添加 飼料添加