形態(tài)特征     
      蘋果樹是喬木，高可達(dá)15米，多具有圓形樹蓬徑和短主干;小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時(shí)密被絨 毛，老枝紫褐色，無毛;冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端極尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時(shí)兩面具短柔毛，長成后上面無毛;葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛;托葉草質(zhì)，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝頂端，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛;苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛;花直徑3-4厘米;萼筒外面密被絨毛;萼片三角披針形或三角卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內(nèi)外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長;花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，
白色，含苞未放時(shí)帶粉紅色;雄蕊20，花絲長短不齊，約等于花瓣之半;花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。果實(shí)扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗?；ㄆ?月，果期7-10月。

什么叫環(huán)刻、環(huán)剝？有何作用

      環(huán)刻是在枝干上橫切一圈，深達(dá)木質(zhì)部，將皮層割斷。若連刻兩圈，并去掉兩個(gè)刀口間的一圈樹皮，即稱為環(huán)剝。若只在芽的上方刻一刀，即為刻芽或刻傷。這些措施有阻礙營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔茫欣诘犊谝陨喜课坏臓I養(yǎng)積累、抑制生長、促進(jìn)花芽分化、提高坐果率、刺激刀口以下芽的萌發(fā)和促生分枝。環(huán)剝對(duì)根系的生長亦有抑制的作用；過重的環(huán)剝會(huì)引起樹勢(shì)的衰弱，大量形成花芽，降低坐果率，對(duì)生產(chǎn)有不利影響。環(huán)刻、環(huán)剝的時(shí)期、部位和剝口的寬度，要因樹種、品種、樹勢(shì)和目的靈活掌握，一般要求剝口在20—30天內(nèi)能愈合；為了促進(jìn)愈傷組織的生長，常采用剝口包扎舊報(bào)紙或塑料薄膜的方法，以增加濕度，還可防止小透羽等害蟲的為害。環(huán)剝常用于適齡不結(jié)果的幼樹，特別是不易形成花芽的樹種。品種。密植因?yàn)榱嗽缃Y(jié)果，以果實(shí)的消耗來控制樹蓬徑的擴(kuò)大，常常進(jìn)行環(huán)剝，甚至在主干上進(jìn)行。
      果樹的修剪方法是多種多樣的，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，要綜合考慮，要多種方法互相配合。

如何正確進(jìn)行剪枝、鋸技操作

      剪枝和鋸枝都要有正確的操作方法。短截時(shí)應(yīng)從芽的對(duì)面下剪，剪口要成45度斜面，斜面上方和芽尖相平，低部和芽基部相平。冬季修剪往往剪口干縮一段，剪口芽易受害，影響萌發(fā)和抽枝，因此剪口應(yīng)高出剪口芽0．5厘米。疏枝時(shí)，順著樹枝分叉的方向或側(cè)下方剪，剪口成緩斜面。剪較粗的枝時(shí)，一手握修枝剪，一手把住枝 條并向剪口外方輕推，以保持剪口平滑。去大枝一定要用鋸，以防劈裂。
      鋸除粗大枝時(shí)，可分兩次鋸除，即先鋸除上部并留殘樁，然后再去掉殘樁；或先由基部下方鋸進(jìn)枝的1／S一1／2，然后由上方向下鋸除，這樣可防止劈裂。鋸口應(yīng)成小斜面，平滑，不留殘樁。

蘋果樹四季修剪應(yīng)在什么時(shí)期進(jìn)行？有哪些基本方法

      根據(jù)蘋果樹不同生育期生長變換，及時(shí)進(jìn)行修剪調(diào)節(jié)，也就是進(jìn)行四季修剪，可以有目的地控制和促進(jìn)樹木生長發(fā)育，使果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，經(jīng)濟(jì)壽命長久。蘋果樹四季修剪，不同季節(jié)修剪的目的不同，解決的主要問題不一樣，修剪方法也不同。要依據(jù)品種的生長結(jié)果習(xí)性以及生長過程中存在的問題，靈活運(yùn)用。
      春季修剪：在春芽萌動(dòng)后至開花前進(jìn)行修剪，能提高剪留芽的萌芽率，促生中短枝。合理疏花疏蕾則能扼制過多掛果。此時(shí)修剪，養(yǎng)分損失比冬剪多，削弱樹勢(shì)作用較重，通常只對(duì)萌芽力較弱的品種、旺長樹或需控制的旺長枝進(jìn)行春季修剪。對(duì)于冬季花芽不易識(shí)別的枝條，可于春季復(fù)剪。春季修剪宜早宜輕，以防嚴(yán)重削弱樹勢(shì)。
      夏季修剪：開花后至秋梢停止生長前進(jìn)行修剪，能改善光照，促生二次枝，加速幼樹成形，緩和樹勢(shì)和枝勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。修剪時(shí)剪去過密枝葉，開張大枝角度，幼旺樹上的骨干枝摘心、扭梢、拉枝、環(huán)剝等。坐果期環(huán)切、環(huán)剝，旺長幼樹在花芽分化期帶葉復(fù)剪。復(fù)剪修剪量要適度，方法以摘心扭梢、調(diào)整枝條角度為主，勿過多疏枝、短截和過重環(huán)剝。對(duì)于骨干枝與輔養(yǎng)枝的修剪，要區(qū)別對(duì)待。
      秋季修剪：秋梢將要停止生長或停長后進(jìn)行修剪，能使枝條充實(shí)，提高下年枝芽萌發(fā)力，促生優(yōu)質(zhì)短枝，復(fù)壯內(nèi)膛枝組，使樹蓬徑通風(fēng)透光，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)品質(zhì)。修剪時(shí)對(duì)幼旺樹的秋梢進(jìn)行摘心，疏除過密葉，直立枝拉平，平垂枝吊枝，調(diào)整枝條角度，防止枝頭下垂和大枝劈裂，摘除果實(shí)周圍部分遮光葉片。秋季修剪造成的營養(yǎng)損失比冬剪大，切勿修剪過重，且不宜在弱樹上應(yīng)用。秋剪時(shí)間要適當(dāng)，過早會(huì)引起二次生長，修剪過晚則難以收到良好效果。
      冬剪的時(shí)間，從蘋果樹秋季自然落葉起，到第二年發(fā)芽前止。為防止剪口芽受凍，一般多在嚴(yán)冬過后開始修剪。如果因勞力排不開，一定要在寒冬進(jìn)行時(shí)，剪鋸口涂上保護(hù)劑，以免受凍或風(fēng)干抽條。一般冬剪是先剪向陽坡和發(fā)芽早的品種，后剪背陰坡、發(fā)芽晚及不耐寒的品種。患有小葉病的蘋果樹，晚剪。
      冬剪方法很多，一般采用疏剪、短截、回縮相結(jié)合，促控相結(jié)合的方法。幼樹注意樹體結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)和調(diào)整，結(jié)果樹注意大、中、小結(jié)果枝組的培養(yǎng)，成齡樹注意生長勢(shì)的調(diào)整，力爭長勢(shì)不衰，各部位長勢(shì)平衡。

蘋果豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)具備什么特點(diǎn)
一，低干矮蓬徑；主干50厘米左右，縮短根系與葉幕的距離，便于養(yǎng)分運(yùn)輸；幼樹生長好，成形快，結(jié)果早。枝葉量多，產(chǎn)量高；樹體結(jié)構(gòu)牢固，抗風(fēng)，光照好，便于管理，適于密植。
二，小枝多大枝少，即果農(nóng)說的肉多骨頭少。果實(shí)是結(jié)在小枝上的，如果大的骨于枝過多，必然占據(jù)大量空間，影響小枝生長，產(chǎn)量不高，所以豐產(chǎn)樹必須是結(jié)果的小枝多，主、側(cè)枝等骨干枝少，達(dá)到果農(nóng)說的“大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷”。
三，角度開張，層距適宜，通風(fēng)透光好。垂直角度適宜，極性減弱，生長緩和，里里外外小枝豐滿，枝多不密，通風(fēng)透光．。如果幼樹不注意開張角度，長成大樹時(shí)就很難拉開。所以，必須從小樹做起，決及早解開張角度問題。
四，輔養(yǎng)枝多，裙枝多，枝量大。這類枝的產(chǎn)量占結(jié)果初期樹產(chǎn)量的60一70％，所以幼齡樹要充分利用輔養(yǎng)枝和裙枝結(jié)果。
五，具有大量健壯的結(jié)果枝組，特別是有效枝較多。培養(yǎng)大量的易于輪流結(jié)果的中型結(jié)果枝組，盡快實(shí)現(xiàn)由營養(yǎng)生長向大量結(jié)果轉(zhuǎn)化。
只有具備上述特點(diǎn)，才能實(shí)現(xiàn)早果早豐、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，并不斷提高果品質(zhì)量。

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