河北佰品 食品級(jí)L-半胱氨酸堿 L-半胱氨酸堿廠家 L-半胱氨酸堿生產(chǎn)廠家 L-半胱氨酸堿用途 L-半胱氨酸堿報(bào)價(jià) L-半胱氨酸堿價(jià)格 L-半胱氨酸堿 批發(fā)價(jià)格 L-半胱氨酸堿生產(chǎn)企業(yè)

L-半胱氨酸堿  含量：99%  L-Cysteine

CAS號(hào)：52-90-4 MDL號(hào)：MFCD00064306 

分子量：121.16 EINECS號(hào)：200-158-2

分子式：C3H7NO2S

 L-半胱氨酸堿的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途

化學(xué)性質(zhì)

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有怪味，易溶于水。

熔點(diǎn)       220 °C (dec.)(lit.)

L-半胱氨酸堿，一種生物體內(nèi)常見(jiàn)的氨基酸。為含硫（高中人教化學(xué)選修5上定義氨基酸不含硫）α-氨基酸之一，遇硝普鹽（nitroprusside）呈紫色（因SH而顯色），存在于許多蛋白質(zhì)、谷胱甘肽中，與Ag+，Hg+，Cu+等金屬離子可形成不溶性的硫醇鹽（mercaptide）。即R－S－M′， R－S－M″－S－R（M′， M″各為1價(jià)、2價(jià)金屬）。分子式C3H7NO2S，分子量121.16。無(wú)色晶體。溶于水、乙醇、乙酸和氨水、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱堿性溶液中能被空氣氧化成胱氨酸。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

用途

面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；劑；護(hù)色劑。對(duì)丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。
按國(guó)標(biāo)規(guī)定，可用于香料。
用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。