別名：偏重亞，重硫氧。
英文名：sodiummetabisulfite,sodiumpyrosulfite.
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
性狀：
焦亞為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
工業(yè)級(jí)：
用途：
印染媒染劑，織物漂后脫氯劑；還原劑和磺化劑；竹、木、紙纖維漂白劑；有色金屬選礦劑；廢水處理劑；橡膠凝固劑.
包裝：外用聚丙烯編織袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。
凈重：25千克/袋50千克/袋1000千克/袋
食品級(jí)：
用途：
漂白劑（如糖果、糕點(diǎn)、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐劑（如果汁、罐頭等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）.
儲(chǔ)藏：
儲(chǔ)存應(yīng)防止破損、受潮、遇熱變質(zhì)。嚴(yán)禁與氧化劑、酸共存；
包裝：
外用聚丙烯編織袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。25千克/袋50千克/袋1000千克/袋。

焦亞中文名稱:中文同義詞:偏亞硫酸氫鈉;亞硫酸氫鈉;偏亞硫酸氫鈉;焦亞;食用焦亞;偏亞硫酸氫鈉,SO{2}58.5%MIN;偏亞硫酸氫鈉,ACS,97%MIN;偏亞硫酸氫鈉,97%英文名稱:Sodiummetabisulfite英文同義詞:disodiummetabisulfite;disodiumpyrosulphite;fertisilo;metabisulfitedesodium;Sodiummetabisufite;SodiumMetabisulphiteAcs;SodiumMetabisulphiteExtraPure;SodiumMetabisulfite(Tech/FoodGrade)CAS號(hào):7681-57-4分子式:2Na.O5S2分子量:190.11EINECS號(hào):231-673-0相關(guān)類別:;;;;;;;;;;;;;;;;Mol文件:
焦亞性質(zhì)熔點(diǎn) 150C密度 1.48儲(chǔ)存條件 StoreatRT.溶解度 540g/L(20°C)形態(tài)Powder/Solid顏色WhitetoslightlyyellowPH值3.5-5(50g/l,H2O,20℃)水溶解性 540g/L(20C)敏感性 Air&MoistureSensitiveMerck 14,8638穩(wěn)定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents,strongacids.Contactwithstrongacidsreleasesapoisonousgas.Maybemoistureandairsensitive.CAS數(shù)據(jù)庫EPA化學(xué)物質(zhì)信息
取0.1molL碘液50ml，置于碘量瓶中。取試樣約0.2g(稱準(zhǔn)至0.0002g)，加入碘液中,加塞放置5min。加2molL5ml，用0.1molL硫代標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。近終點(diǎn)時(shí)，加0．5%淀粉指示劑2ml，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)。另取O.1molL碘溶液50ml，按同樣條件進(jìn)行空白試驗(yàn)。ADI0～0.7mg/kg(SO2計(jì)；包括SO2和亞硫酸鹽類總ADI值；FAO/WH0，1999)。
GRAS(FDA，§182.3766，2000)。按我國GB2760—86規(guī)定：作防腐劑用于果酒中，使用量0.25g/kg；作漂白劑用于葡萄糖、食糖、竹筍、蘑菇等中，不得超過0.45g/kg；殘留量(以SO2計(jì))，竹筍、蘑菇中不得超過0.025g/kg，果酒、食糖中不得超過0.05g/kg，其他品種中不得超過0.1g/kg。GB2760-1996(g/kg)：蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）焦亞冷凍米面制品（風(fēng)味派）抗氧化劑0.05（使用量以二氧化硫殘留量計(jì)）焦亞醬腌菜漂白劑0.1（以二氧化硫殘留量計(jì)）化學(xué)性質(zhì) 白色或微結(jié)晶粉末。溶于水，水溶液呈酸性。溶于，微溶于乙醇。用途 用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制工業(yè)用途 用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成、制及香料等用途 醫(yī)工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、、堅(jiān)韌，具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。用途 焦亞比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，

操作步驟
原理
取碘試液，滴加該品的水溶液適量，碘的顏色即消失；所得溶液顯硫酸鹽的鑒別反應(yīng)。2) 該品顯鈉鹽的火焰反應(yīng)。
綜述
取該品約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，精密加入碘滴定液（0.1mol/L)50ml，密塞，溶解后，加1ml ，用硫代滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液2ml ，繼續(xù)滴定到藍(lán)色消失；并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于4.752mg 的Na2S2O5。
詳解
硫代硫酸鹽 取該品1.1g，緩緩加稀10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫代滴定液（0.1mol/L)0.20ml用同一方法制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.2%）。鐵鹽 取該品1.0g，加水5ml 與2ml 溶解后，置水浴上蒸干，殘?jiān)屑铀?5ml與2ml ，溶解后，加溴試液適量使溶液顯微，加熱除去過剩的溴，放冷，加水至25ml，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液2.0ml 制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.002%）。重金屬 取該品1.0g，加水10ml溶解后，加5ml ，置水浴上蒸干，殘?jiān)屑铀?5ml，緩緩煮沸2 分鐘，濾過，濾液中加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加指示液1 滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量使成25ml，依法檢查（附錄Ⅷ H法），含重金屬不得過百萬分之二十。砷鹽 取該品1.0g，加水4ml 溶解后，加3ml ，置水浴上蒸干，殘?jiān)屑铀當(dāng)?shù)毫升，攪勻，濾過，濾渣用水洗凈，洗液與濾液合并，蒸干，加5ml 與水23ml，溶解后，依法檢查（附錄Ⅷ J法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。
取該品約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加1mL，用硫代滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點(diǎn)時(shí)加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL碘滴定液（0.05 mol/L）相當(dāng)于4.752mg的Na2S2O5。
注：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一。
參考文獻(xiàn)：中華共和國典，典會(huì)編，化學(xué)工業(yè)出版社，2005年版，二部，p914。

焦亞是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當(dāng)作為漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進(jìn)行漂白。焦亞可引起人體肝腎傷害，嚴(yán)重的會(huì)造成急性中，甚至導(dǎo)致。在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡(jiǎn)單的判斷。如買荸薺，可看其表皮顏色是否過于鮮艷，如鮮艷的話可再聞其是否有性氣味（是果實(shí)的話可削去表皮聞），如有性氣味，則一般可能經(jīng)過劑浸泡。

焦亞（Na2S2O5，英SodiumPyrosulfite）為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
安全術(shù)語
S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice.
不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S39Weareye/faceprotection.
戴護(hù)目鏡或面具。
S46Ifswallowed,seekmedicaladviceimmediatelyandshowthiscontainerorlabel.
若不慎吞食，立即求醫(yī)并出示其容器或標(biāo)簽。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
R22Harmfulifswallowed.
吞食有害。
R31Contactwithacidsliberatestoxicgas.
遇酸釋放有氣體。
R41Riskofseriousdamagetotheeyes.
對(duì)眼睛有嚴(yán)重傷害。