虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐
怎么用煎包鍋制作煎包？

首先:原料:面粉、酵母、豬肉、豆類、蔥、姜(豬肉也可以用牛肉或韭菜細粉代替，根據(jù)自己的口味，選擇自己的)香料:五香粉、鹽、雞精、生煙、胡椒、油(這些在家庭中很常見，不用麻煩)然后是生產(chǎn)步驟。然后是制造步驟。1.面團應(yīng)該用發(fā)面做成。首先用溫水將酵母發(fā)酵10分鐘，然后一點一點地加入面粉，慢慢攪拌，然后揉成面團，放在溫水中，充分發(fā)酵約半小時。2.先把豬肉剁碎，加入適量的水調(diào)好。洗凈豆子，切碎。蔥姜切碎備用。用鹽、雞精和胡椒調(diào)豬肉、豆類、蔥姜，加入少量油3。包裝饅頭。取出發(fā)酵面條，少量。砧板柔軟光滑，富有彈性；用刀切成魚片；用搟面杖卷成皮；加入餡料，攪拌均勻，做成饅頭。4.在煎鍋里加入少量的油來煎饅頭。油熱的時候，加入饅頭。四五分鐘后，燒完饅頭后，往煎鍋里加入適量的水，蓋上鍋蓋，蒸至水干。那你可以用它。

[配料]中筋面粉500克/酵母5克/溫水250克/豬肉/生/老/白砂糖/蠔油/生姜/大蒜/韭菜/植物油/食用鹽/雞精[步驟] 1。將豬肉剁碎，加入適量生、老、白砂糖、蠔油、生姜、大蒜、韭菜、和雞精，攪拌均勻，加入適量清水，用筷子單向攪拌，攪拌均勻，備用。2、5克酵母用50克溫水融化，千萬不要用熱水，會把酵母燒死。在揉面前，將融化的酵母加入3500克面粉和200克溫水中攪拌均勻。4.揉面至表面光滑后，用保鮮膜覆蓋，發(fā)酵至兩倍大。5.取出發(fā)酵的面團，用搟面杖把它弄干，然后把它分成同樣大小的面團。6.將小面團卷成薄片，用豬肉餡包起來，放入鍋中，讓它再燃燒15分鐘。7、下面可以開始炒菜，加入適量的植物油，用大火炒至生炒鍋底部微黃，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火炒。8.鍋里出現(xiàn)了“滋滋啦”的聲音，表明水已經(jīng)差不多干了，生油條已經(jīng)熟了。檢查生油炸面包的底部，它會有一個美麗的金黃色。撒上芝麻和蔥花，從鍋里出來。油炸面包的底部是金黃色的，甚至一口湯都可以流出。通常的油炸面包會含有肉凍，但兔子省略了這一步，因為肉凍制作起來更麻煩。生煎包不能提前烹飪。

將鍋加熱，倒入一茶匙油，將生的和油炸的包整齊地放入鍋中。用中火煎至底部變成金黃色。9.此時往鍋里倒不到半碗清水。記得蓋上鍋底，撒上芝麻和蔥花。10.蓋上鍋蓋，用大火燒開，轉(zhuǎn)到小火上。鍋里的水變干后，打開蓋子繼續(xù)煎一會兒。當(dāng)鍋表面的水變干后，你可以關(guān)火吃了它。今天推薦的油煎小圓面包是一種非常傳統(tǒng)的上海雞汁油煎小圓面包。倒入餡料的雞汁不是雞湯，而是雞爪凍。把湯凍倒進餡里。與直接倒湯相比，餡料中的水分含量更高，好是裝饅頭。如果它是純液體水或油，當(dāng)它與填料混合時會非常稀薄，當(dāng)填充時油和水會到處流動。因此，因為醬肉包的餡料富含油，所以應(yīng)該在冰箱中冷藏，直到油在油炸后凝固，而湯包中的湯通常應(yīng)該凝固成冷凍形狀，然后混合到肉餡中。所有這些都是為了在餡料中加入盡可能多的水。