云南瑞松農(nóng)業(yè)科技有限公司主營(yíng)：云南雞苗,昆明雞苗批發(fā),云南土雞苗,昆明土雞苗

我們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是經(jīng)過(guò)飼料飼養(yǎng)的雜交雞。土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。主要表現(xiàn)在：1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。

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土雞的生長(zhǎng)期以放養(yǎng)為主，大部分時(shí)間在野外活動(dòng)，且生態(tài)雞生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，一般需要4～5個(gè)月，隨時(shí)都有可能傳播各種疾病。為此，必須切實(shí)做好雞的接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以后的就要接種雞馬立克氏苗。同時(shí)，要在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，做好雞新城疫法氏囊、雞痘等苗的防疫。此外，還要注意及時(shí)做好其他疾病的防控，以保障生態(tài)雞健壯成長(zhǎng)。

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普遍的認(rèn)識(shí)是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特征。但不良商販卻利用我們的普遍觀點(diǎn)，把洋雞蛋中體型小的挑出來(lái)冒充土雞蛋，在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顏色更深。這樣的雞蛋品質(zhì)比洋雞蛋都差，價(jià)格卻接近土雞蛋，這種手法欺騙了廣大消費(fèi)者。土雞蛋具有普通雞蛋說(shuō)沒(méi)有的一些特點(diǎn)，我們可以通過(guò)這些區(qū)別來(lái)進(jìn)行識(shí)別。1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆；2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。3、蛋黃凝結(jié)度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來(lái)；

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