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低溫柜工作臺內(nèi)部要定期清潔，防止食物串味；對制冷設(shè)備的機組衛(wèi)生保養(yǎng)也要注意，比如低溫柜的冷凝器翅片要每隔一個月左右，用軟毛刷清洗一次，從而提高散熱效果；在清洗冷凝器時，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱效果。清洗時注意：要避免用強堿性的洗滌劑，宜選用中性的皂液或用專用制冷和設(shè)備清洗劑。給低溫柜除霜時，嚴(yán)禁用利器銳器工具去清除霜凍，因為低溫柜的內(nèi)表面與低溫柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致低溫柜無法制冷。正確方法是：切斷電源，斷電時間根據(jù)霜凍的厚度而定，待柜體內(nèi)開始融化流水時，就可以清理了。

低溫柜的壓縮機可按照以下幾個步驟進行檢測：

1.檢測壓縮機各連接占接觸是否良好：檢查壓縮機PTC起動保護器各個插接如何，并重新插接通電測試；

2.檢測壓縮機繞組是否短、斷路：用萬用表歐姆擋測量三端的電阻，如果測得某兩端的阻值為零或者無窮大，則說明該繞組為短路或者斷路，需要更換壓縮機；

3.檢測壓縮機內(nèi)部是否故障：如果測試壓縮機附件都正常，而壓縮機仍不能起動，并且過載保護器動作（此時測量起動電流過大）判定為壓縮機卡缸或壓縮機抱軸，需要更換壓縮機。

超市低溫柜生產(chǎn)廠商根據(jù)市場需求和市場要求，不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品和創(chuàng)新款新穎，主要體現(xiàn)在外形、性能和結(jié)構(gòu)等萬面。但不管低溫柜外形高雅華麗性能和結(jié)構(gòu)再好，如果用戶使用中沒有合理的保養(yǎng)和維護，那么就是一臺劣質(zhì)品的低溫柜。保養(yǎng)冰柜是十分重要的環(huán)節(jié)，如果在日常生活中沒有意識保養(yǎng)低溫柜，那么低溫柜使用壽命大大折扣。如果保養(yǎng)方法不當(dāng)也會弄巧成拙的。