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河北佰品-綠茶提取物(工廠報價)
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河北佰品生物科技有限公司
店齡5年
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所在地區(qū)
河北省邢臺市
河北佰品 食品級綠茶提取物 綠茶提取物廠家 綠茶提取物生產(chǎn)廠家 綠茶提取物用途 綠茶提取物報價 綠茶提取物價格 綠茶提取物批發(fā)價格 綠茶提取物工廠廠家
綠茶提取物以綠茶(Canellia Sinensis)為原料提取的產(chǎn)品,商品提取物通常標(biāo)化為含茶多酚60%等。具有
茶多酚是茶葉的提取物,而茶葉的成分很復(fù)雜?,F(xiàn)已從茶葉的提取物中發(fā)現(xiàn)600多種化合物。多酚類:包括黃烷醇類(兒茶素類)、4-羥基黃烷醇類、黃酮類、花青素類和酚酸類。黃烷醇類是多酚的主體,約占80%,包括兒茶素(Catechin,C)、表兒茶素(Epicatechin,EC)、表沒食子兒茶素(Epigallocatechin,EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)及少量的兒茶素沒食子酸酯Chemicalbook(CG)、沒食子兒茶素(Gallocatechin,GC)等。黃酮類有槲皮素、山柰酚、黃酮醇沒食子酸酯類等?;ㄉ仡悾夯ㄇ嗨?、葉綠素、葉黃素及胡蘿卜素等。生物堿類:主要為咖啡因(Caffeine,1%~5%)和少量的茶堿(Theophylline)、可可豆堿(Theobromine)、黃嘌呤(Xanthine)。三萜類:茶皂醇E(TheasapogenolE)、茶葉皂苷(Theafolisaponin)等。蛋白質(zhì)和氨基酸:
制備方法1.GTC-30(R)生產(chǎn)工藝(1)生產(chǎn)工藝綠茶用純水提取,提取液冷卻,濾過,減壓濃縮,噴霧干燥。本工藝適于GTC-30(R)的生產(chǎn),收率約為20%。(2)提取條件的選擇試驗(yàn)提取用水量:90-95℃,提取時間為20分鐘,12倍量水提取率為67%(4E),18倍量時為77%,即水量增加提取率上升。提取時間:90-95℃條件下,18倍量水的提取時間30分鐘,其提取率下降(比20分鐘),這可能是受熱時間過長兒茶素易被氧化。提取次數(shù):18倍量水分兩次提取Chemicalbook即12倍水(20min)、6倍(15min),第二次提取率可達(dá)29%,總提取率可達(dá)96%??紤]到多酚在高溫條件下易被氧化及變旋等不穩(wěn)定因素,采用18倍量水、90~95℃一次提取20分鐘。水提液在高溫下停留時間越長,EGCG變旋為GCG的可能性越大,90~95℃水提20分鐘,GCG提取率高達(dá)約350%,而30分鐘時可達(dá)450%左右。另外,30%乙醇提取有溫度低、溶劑用量少、提取率高的優(yōu)點(diǎn),且GCG提取率僅為95%,僅為90-95℃時同等時間的25%~30%。
在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上