諸城市華云機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 休閑食品加工設(shè)備, 果蔬清洗機(jī), 海鮮加工設(shè)備
小型斬拌機(jī)規(guī)格-豬肉斬拌機(jī)用途-千葉豆腐斬拌機(jī)出售
價格
訂貨量(臺)
¥12000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市華云機(jī)械廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
斬拌機(jī)為什么受到肉質(zhì)食品加工廠的喜愛?
一,斬拌機(jī)選用的是不銹鋼材料制作,產(chǎn)品的布局大方漂亮,在操作上簡單清潔,達(dá)到了國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù),斬拌機(jī)高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細(xì)度。該設(shè)備在斬切過程中的發(fā)熱小,斬切時間短,進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和出品率。該設(shè)備的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)特別技術(shù)加工而成。
二,高速斬拌機(jī)帶來的作用效果是非常好的。該設(shè)備能夠破壞產(chǎn)品的結(jié)締組織薄膜,使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來,從而提高產(chǎn)品吸收水分的能力。該設(shè)備還具有乳化作用,能夠增加肉餡的保水性和出品率,減少了產(chǎn)品的油膩感,提高了產(chǎn)品的嫩度。該設(shè)備還能夠改善肉的結(jié)構(gòu)狀況,使肉的肥瘦結(jié)合更牢固,防止產(chǎn)品熱加工時出現(xiàn)'走油”的現(xiàn)象。還能夠使原料和輔料充分的混合、結(jié)合。
眾所周知斬拌機(jī)是香腸的加工所必不可少的一款設(shè)備,該設(shè)備還有很多不同的型號,有處理量大的也有處理量小的,可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行不同的選擇,該設(shè)備還有在真空狀態(tài)下進(jìn)行斬拌的,也就是真空斬拌機(jī)。
接下來,再說一說該設(shè)備的斬拌工藝,這對產(chǎn)品的粘著性的影響是非常大的,這就要求操作人員要有非常熟練的操作。簡單來說,斬拌就是把已經(jīng)用絞肉機(jī)絞好的肉在進(jìn)行進(jìn)一步的斬碎,就是讓肉的粘著性體現(xiàn)出來,讓肉能夠和肉粘在一起,這就要求該設(shè)備的斬刀要保持在鋒利的狀態(tài)。
如今,我國的肉制食品的加工,主要是對各種畜類、禽類進(jìn)行的加工制造,主要是制造熟制品,再就是進(jìn)行一些副產(chǎn)品的生產(chǎn),就像進(jìn)行肉松或肉粉的生產(chǎn),還有一些腌制品的生產(chǎn),還可以制作罐子裝的產(chǎn)品,品種還是豐富多樣的,還可以分不同的加工方式進(jìn)行生產(chǎn),分為中式加工和西式加工,滿足不同人群的需求。
在肉制品進(jìn)行加工制造的過程中,免不了要用到食品機(jī)械設(shè)備來進(jìn)行生產(chǎn),我們的斬拌機(jī)就派上用場了,對于物料的斬拌,即快速又衛(wèi)生,非常適合廠家的生產(chǎn),特別是高速斬拌機(jī),能夠滿足廠家高速生產(chǎn)的要求,是一款非常值得廠家購買的設(shè)備。