
數(shù)控涼皮機(jī)-坤卓300型雙層冷卻圓形涼皮機(jī)-教技術(shù)送配方
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數(shù)控涼皮機(jī)的性能
1、自動(dòng)化:操作方便,從接通電源,下漿,蒸制,切條,涂油,冷卻,收集等工序全程自動(dòng)化。
2、節(jié)能先鋒:該機(jī)采用雙層保溫,蒸箱加保溫層,蒸箱加厚加深。
3、切粉方式多樣:可橫切、直切、切片、切絲切斷,切段和自動(dòng)折疊。
4、加熱方式多樣:可采電熱式、蒸汽式、燃油燃?xì)馐?、電汽兩用式、油電兩用式、燃?xì)馊加蛢捎檬?、油電混合式、燃油蒸汽兩用?
5、一機(jī)多用,可涼皮、河粉,米皮,面皮、搟面皮等。
6、美觀耐用:采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)美觀,流線型設(shè)計(jì),數(shù)控儀表監(jiān)控。
多功能粉皮機(jī) 多功能粉皮機(jī) 大型粉皮機(jī)烘干機(jī)
成型器
溫度表
糾偏器
仿手工圓形涼皮機(jī)操作員注意事項(xiàng):
1、首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的米皮薄厚不均勻。2、要把水加到一定位置,水位過高會(huì)影響米皮的質(zhì)量,過低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經(jīng)常有水。)3、打開加熱開關(guān),開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100度-110度時(shí)方可制作米皮。4、做米皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機(jī)開關(guān),根據(jù)米皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快、米皮越厚,否則越薄。5、本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油)。6、根據(jù)米皮出來的質(zhì)量需要打開哪個(gè)風(fēng)扇,就打開那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。7、出來的米皮沒有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連。8、工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可。9、面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀(沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:,也可以根據(jù)實(shí)際情況來定。
數(shù)控涼皮機(jī)售后完善:



