養(yǎng)殖方法：體型、外貌選擇的牛一般要求身架大、被毛光澤、皮厚而稍候稍松馳、眼明有神、頭寬嘴方、頸粗短而厚實、肩寬、胸深、脊腰長、腹圓、后軀平廣,側(cè)視似矩形,俯視似”磚”形、尾根粗、四肢粗壯、尤其后大腿粗長。二：選定育肥方法以育肥期的長短分為短期育肥(100d左右)、架子牛育肥(150d左右)及持續(xù)育肥(10~12個月)。到于采取何種方法,則應(yīng)考慮牛的年齡、育肥技術(shù)、飼料等再做決定。三：育肥前的準(zhǔn)備1清掃消毒牛進(jìn)場時一定要做好牛體、牛舍及場地的清掃。