

山東智勝廚房設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
電熱湯粥爐品牌-電熱湯粥爐-電熱湯粥爐圖片
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祴祶祹祻祵祻祳祹祷祹

山東智勝廚房設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祴祶祹祻祵祻祳祹祷祹
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品





煮餃子時(shí),要用大火燒開水,打開鍋蓋放入餃子,鍋里的蒸汽會很快散失,餃子在滾水中不斷翻動(dòng),可以熟得均勻,皮不易破。否則,蒸汽會導(dǎo)致露出水面的餃子破皮。
等餃子皮熟了,再調(diào)小火力,蓋上鍋蓋,很快餡就熟了。家里現(xiàn)包的餃子,只要漂起來就基本熟了。如果不放心,可以用漏勺撈出一個(gè),用筷子戳一下,皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。
電熱湯粥爐水處理
天然水中往往存在著大量雜質(zhì),其中對鍋爐有影響的主要有:懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)和溶解物質(zhì)。
有些地區(qū)水源中的堿度較高,經(jīng)燃油燃?xì)忮仩t燃燒受熱濃縮后,鍋水堿度會越來越高,達(dá)到一定濃度后,就會在蒸發(fā)面上發(fā)沫,影響蒸汽品質(zhì);總之電熱湯粥爐水處理的目的就是除去有害雜質(zhì),防止鍋爐結(jié)垢和腐蝕,保持蒸汽品質(zhì)良好,保證電熱湯粥爐安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。
開放式商用廚房”有不同的開放方法。這是一種經(jīng)營模式,也是一種管理模式,實(shí)際上代表了餐飲業(yè)的一種改革嘗試。開放式商用廚房讓客人看到廚房的管理狀況、衛(wèi)生狀況,讓客人放心享受美食與舒適的環(huán)境。由于開放的方式,客人可以起到監(jiān)督作用,促進(jìn)員工的管理工作。但這種開放的與日式鐵板燒的帶有表演性質(zhì)的烹調(diào)方式有本質(zhì)的區(qū)別。但是現(xiàn)在為了增加與顧客的親和力和親切感,很多次的飯店已經(jīng)設(shè)有開放式操作間, 客人與廚師近在咫尺,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。
