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      為實(shí)現(xiàn)上述目的，設(shè)計(jì)一種帶有自動噴淋裝置的并列式擠奶廳，包括擠奶間，趕牛間，噴淋裝置，其特征是：所述擠奶間的右側(cè)設(shè)有趕牛間，擠奶間內(nèi)設(shè)有兩排前后放置的擠奶隔間，兩排所述的擠奶隔間之間設(shè)有擠奶坑道，擠奶隔間的左側(cè)設(shè)有接收罐，位于接收罐后側(cè)的擠奶間左側(cè)設(shè)有清洗水槽，相鄰的所述擠奶隔間之間設(shè)有一塊隔板，所述隔板靠外的一側(cè)設(shè)有擠奶控制箱，隔板的右側(cè)設(shè)有噴淋裝置.

    想要收獲好的牛奶步就要先從擠奶員開始，從擠奶開始到結(jié)束都要避免對牛只造成應(yīng)激反應(yīng)，在擠奶過程中經(jīng)常會出現(xiàn)奶杯漏氣的現(xiàn)象，這個時候就需要擠奶員及時發(fā)現(xiàn)并處理，如果擠奶員一直未發(fā)現(xiàn)直到擠奶結(jié)束，那么在這個擠奶過程中很可能已經(jīng)把細(xì)菌吸進(jìn)奶杯中進(jìn)入牛奶。要注意：不正常脫杯的時候是否在15秒內(nèi)進(jìn)行了二次套杯，在套杯之前有沒有檢查奶杯的清潔度，是否污染了牛糞還沒清理就進(jìn)行套杯。

      貯藏與運(yùn)輸是很容易被忽視的環(huán)節(jié)，在整個擠奶環(huán)節(jié)中所占時間少，但同樣決定著原料奶的質(zhì)量。

      1.牛奶在輸送過程中可能會混入雜質(zhì)（如牛糞、橡膠碎屑等），必須通過牛奶過濾紙有效阻擋這些雜質(zhì)。按時更換牛奶過濾紙，并隨時觀察過濾紙的衛(wèi)生情況，以便及時調(diào)整更換時間。

      2.牛奶中的微生物隨著溫度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技術(shù)人員熟練的掌握制冷設(shè)備操作技術(shù)，保證牛奶在1分鐘內(nèi)降至2-4℃。

      3.每天必須檢查裝奶車的清洗情況，通過眼觀、微生物培養(yǎng)（涂抹）來確定是否裝運(yùn)。