牛筋面是近年來新興起的一種風(fēng)味小吃。牛筋面機可生產(chǎn)牛筋面，熱干面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔(dān)擔(dān)面等多種花樣，涼拌、烹調(diào)均可。方銳牌自熟式多功能牛筋面機，一般不用外界加熱，就可自熟成型。可生產(chǎn)牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風(fēng)味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生產(chǎn)2.2-2.5公斤成品牛筋面。方銳牛筋面機廣泛適用于學(xué)院，機關(guān)食堂，適合于風(fēng)味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機械，深受用戶好評。

鞏義市方銳機械廠的牛筋面機的使用說明:

1、開機前應(yīng)對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當(dāng)，牛筋面機，每百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

3、進料均勻，并應(yīng)根據(jù)壓出面條的情況，方銳牛筋面機廠家建議適當(dāng)選擇進料速度，壓出的面條生時，應(yīng)降低進料速度。

4、出機后的牛筋面，風(fēng)晾干后可長期保存。

5、方銳牛筋面機使用時，根據(jù)出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6、停機后及時去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機內(nèi)殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品牛筋面不能用開水泡，更不能下鍋煮。

方銳機械生產(chǎn)的牛筋面機具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單等優(yōu)點。