曲阜融達(dá)金屬制造有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機,根莖作物種植機,環(huán)保設(shè)備
制酒設(shè)備一套多少錢

酒是由各種糧食經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾得來的。家庭釀酒過程中，必不可少的工具是小型釀酒設(shè)備，在購買的時候大家往往比較關(guān)注它的價格，但是市場上并沒有具體的標(biāo)明小型釀酒設(shè)備多少錢，而是要看你是打算買多少錢的設(shè)備。

1、制酒設(shè)備的材質(zhì)：目前市場上的設(shè)備多選用不銹鋼為原材料，但是依然存在著鋁制、鐵制材質(zhì)的釀酒設(shè)備，鋁制的和鐵質(zhì)釀酒設(shè)備價格可能會比較低，不能一味只求低價的，畢竟這些設(shè)備都算是食品機械，還是盡量選擇不銹鋼的，而且是食品級不銹鋼那種。

2、小型釀酒設(shè)備的工藝：對不銹鋼焊接需不能漏水漏氣，不然影響釀酒好壞。譬如漏氣可能會影響發(fā)酵的質(zhì)量，導(dǎo)致前期就有壞了酒糟。

3、小型釀酒設(shè)備出酒：出酒的好壞并不是完全依靠設(shè)備的好壞來決定的，釀出的美酒需要正確的方法+經(jīng)驗+設(shè)備+實踐才能做出好酒

制酒設(shè)備分析釀酒設(shè)備與酒質(zhì)

固態(tài)發(fā)酵必須固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質(zhì)的高沸點物質(zhì)（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質(zhì)較好。

制酒設(shè)備不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點，而且達(dá)到并超過了固態(tài)蒸餾的水平。

采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續(xù)使用舊式設(shè)備，但酒質(zhì)相對較差；

為了獲得較好的酒質(zhì)，以利銷售和提高競爭力，建議購買我們的新型融達(dá)釀酒設(shè)備；

采用生料液態(tài)法釀酒的用戶，購買我們的新型釀酒設(shè)備或可調(diào)鍋蓋，使酒質(zhì)得到保障；

生料釀酒省工省力省料，但必須使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術(shù)、并采用我們的釀酒設(shè)備，才能保證高產(chǎn)穩(wěn)    產(chǎn)高酒質(zhì)。

掌握好這幾點，選擇正確的釀酒設(shè)備才能釀成品質(zhì)更好的酒。

制酒設(shè)備的創(chuàng)新

1 白酒生產(chǎn)機械化 傳統(tǒng)工藝白酒的作坊式操作嚴(yán)重制約著生產(chǎn)的規(guī)?；潭?，米香型、豉香型在工藝的發(fā)展中，制酒設(shè)備建立起了一套固、液發(fā)酵相結(jié)合的糖化、發(fā)酵、蒸餾機械化操作系統(tǒng)，大大節(jié)省了人力資源，而且這些創(chuàng)新香型的白酒更容易被東南亞及國際市場所接受。

2 釀造過程數(shù)字化控制與管理 數(shù)字化釀造模式：從溫（入窖溫度）、糧（入窖淀粉濃度）、水（入窖水分）、曲（大曲用量）、酸（入窖酸度）、糠（谷殼用量）、糟（糧糟比）等七大因子的監(jiān)控著手，找出不同季節(jié)、不同條件下佳參數(shù)組合，確立產(chǎn)量與質(zhì)量的平衡點，形成標(biāo)準(zhǔn)化的釀造模式。 數(shù)字化窖池管理模式：從每個窖池投入原輔料的臺賬錄入著手，建立窖池數(shù)字化檔案，利用電磁閥、可控硅繼電器、計量泵、流程控制系統(tǒng)，建立微機終端系統(tǒng)，確立生產(chǎn)過程的真實數(shù)據(jù)，給物料配置建立準(zhǔn)確的管理，為中國白酒業(yè)創(chuàng)建科學(xué)的管理措施。 

3 白酒勾調(diào)過程數(shù)字化管理系統(tǒng) 從原酒、基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒、成品酒等的理化、色譜成分統(tǒng)計錄入處理等角度著手，建立酒體指紋圖譜、鑒評等系統(tǒng)，大幅度減輕手工數(shù)據(jù)查詢的勞動量，控制勾調(diào)成本，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，為勾調(diào)人才培養(yǎng)從經(jīng)驗型向數(shù)字型轉(zhuǎn)變提供科學(xué)依據(jù)，建立中國白酒勾調(diào)的科學(xué)理論體系。