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山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
鑫玖鼎王煮豆?jié){鍋-鑫玖鼎王煮豆?jié){鍋品牌-鑫玖鼎王
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店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钸钴钸钶钺钸钻钷钼
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山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
郭國(guó)輝
聯(lián)系電話
钳钶钸钴钸钶钺钸钻钷钼
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
飯不熟提前跳閘:
(1)米和水的比例不對(duì),水放少了,由于米吸水量不同,不同的米放水量也不一樣。辦法:調(diào)整米、水比例再試。
(2)鍋膽變形或鍋膽變形后人為強(qiáng)加熱把發(fā)熱盤燒變形。辦法:平鍋膽,換發(fā)熱盤。
(3)磁鋼吸力不免或彈性不好。辦法:換新磁鋼。
(4)鍋膽與發(fā)熱盤間有米粒等異物或未放平鍋膽,使發(fā)熱盤與鍋膽不能吻合,造成發(fā)熱盤局部過(guò)熱面提前跳閘。辦法:淘好米,鍋膽放入鍋內(nèi)再來(lái)回轉(zhuǎn)一下,膽與盤間如有異物就會(huì)知道。(5)鍋膽不是此鍋上的,鍋膽與發(fā)熱盤弧度不一樣。辦法:換回原鍋膽再試。
煮豆?jié){鍋
豆?jié){作為中國(guó)特色飲料可以由多種配料制作。
比較常見(jiàn)的有:純黃豆 純黑豆 花生+黃豆 芝麻+花生+黃豆 核桃+杏仁 枸杞+黃豆 黃黑青豌豆+花生 制作材料的多樣化給了豆?jié){無(wú)數(shù)的可能
防假沸
豆?jié){制作中非常重要的一點(diǎn)就是防假沸。
在豆?jié){制作中非常關(guān)鍵的一點(diǎn)就是防假沸。在豆?jié){加熱到80℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)許多泡沫這是一種假沸現(xiàn)象實(shí)際上豆?jié){并沒(méi)有真正沸騰。此時(shí)還含有大量有害物質(zhì)。胰蛋白酶也未完全失活。若貿(mào)然喝下會(huì)對(duì)身體造成損害,此時(shí)應(yīng)該繼續(xù)加熱直到豆?jié){劇烈翻滾,真正煮沸方可飲用。
煮豆?jié){鍋
可是自己做出來(lái)的豆?jié){是帶有一些澀味的,很多朋友都說(shuō)是因?yàn)樽约涸谧龆節(jié){的時(shí)候放多了黃豆,所以才有一股澀味,可事實(shí)證明,并不是因?yàn)辄S豆放多了的原因,放少一點(diǎn)黃豆,豆?jié){的味道依舊是澀味,只是沒(méi)有那么重而已。那么豆?jié){要怎么樣才能夠去除這股澀味呢?接下來(lái)就一起來(lái)看下豆?jié){的正確做法吧,豆?jié){怎么去除“澀味”?早餐店老板:浸泡后“這樣做”,好喝暖胃。