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中文名稱:L-組氨酸鹽酸鹽

中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽 

分子式:C6H10ClN3O2

分子量:191.6155

白色結(jié)晶狀物質(zhì)；易溶于水，水溶液呈酸性

L-組氨酸鹽酸鹽用途：

用作醫(yī)藥原料及食品添加劑

中文別名：L-組氨酸鹽酸鹽;L-2-氨基4t咪唑丙酸鹽酸鹽的水合物

英文名稱：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)

CAS No 7048-02-4

EINECS號：213-754-2

分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O

分 子 量：209.63

二、性狀

 L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，

三、用途

用途：增味劑；營養(yǎng)增補劑。可用于強化嬰幼兒食品，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。