支鏈氨基酸

中文名：支鏈氨基酸

外文名：BCAAs

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：

外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

氣味：特有氣味

溶解度：≥98%

粒度：過(guò)80目 

用途

常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、保健食品、飼料、肥料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等

【應(yīng)用范圍】：嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品（5-20%）BCAA（支鏈氨基酸），這個(gè)是健身健美人士千萬(wàn)不能缺少的氨基酸，在動(dòng)量鍛煉的人群當(dāng)中如果不想把辛苦鍛煉出來(lái)的肌肉被自己的不小心給整沒(méi)了的話就服用BCAA吧，它會(huì)鞏固你的鍛煉成果。

配比：亮氨酸:纈氨酸:異亮氨酸（2:1:1）

支鏈氨基酸定義：支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸。它們都屬于必需氨基酸，主要用在骨骼肌代謝，約占骨骼肌蛋白質(zhì)的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有著密切的關(guān)系。BCAA通過(guò)生糖與生酮作用與三羧酸循環(huán)相互聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)機(jī)體內(nèi)三大物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))的互相轉(zhuǎn)化。

作用功效：

促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期蛋白質(zhì)的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于肌肉塊的增大。主要表現(xiàn)以下幾大功能：

1、 氧化功能作用：肌肉是氧化BCAA的主要組織。BCAA氧化產(chǎn)生ATP的效率顯著高于其它氨基酸，特別在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉氧化BCAA的能力提高3～5倍，BCAA的功能作用顯著增強(qiáng)，因而是肌肉組織重要的供能氨基酸。是長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)運(yùn)動(dòng)時(shí)參與能量供應(yīng)的重要物質(zhì)。

2、 促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和蛋白質(zhì)降解：

3、 免疫增強(qiáng)作用：BCAA與人體免疫機(jī)能有密切關(guān)系。

4、 抗疲勞作用：補(bǔ)充適量BCAA，一方面可促進(jìn)運(yùn)動(dòng)的能量?jī)?chǔ)備和利用，另一方面能通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制而減少Trp進(jìn)入腦組織，從而減少5- HT的合成，達(dá)到抗疲勞作用。

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