【產品簡介】

中文稱號：檸檬黃色素

中文別稱:食用檸檬黃;檸檬黃;食用色素黃4號;酒石黃

英文名:tartrazine 或Lemon yellow

分子式:C16H9N4O9S2 Na3

化學稱號:1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽

檸檬黃色素，是一個多義詞，轉義為美麗的嫩黃色。其導出的解說有上色劑、顏料、石材等，在光學，計算機，印刷，食物等工作有不同定義。作為化學色素時，英文稱號Tartrazine，又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，是一種水溶性的偶氮染料，可作為食用色素。作為美術顏料時，為以鉻酸鉛或鉻酸鋇為首要成分的黃色物質。作為石材時，英文稱號為Citrine Travertine，系黃色直紋大理石。檸檬黃色素又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學稱號為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性組成色素。呈美麗的嫩黃色，是單色品種。多用于食物、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食物包裝材料等的上色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制作色淀。

【產品性狀】

檸檬黃色素是一種偶氮型酸性染料。橙黃色粉末。溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。首要用于食物、飲料、藥品及化妝品及化妝品的上色，也可用于羊毛，蠶絲的染色及制作色淀。由對氨基苯磺酸經重氮化，與1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在堿性溶液中偶然、精制而成。

用于涂料、油墨、塑料等工作及文教用品的上色，染料檸檬黃首要用途為用做食物、藥品、化妝品等產品的染色劑。

溶液外觀:弄清，≤BY4

pH:6.5-7.5

比旋度:+21 ° - +24 °

熔點:107-117℃

含量:98.0-100.5%

上色功用:檸檬黃在酒石酸、檸檬酸中安穩(wěn)，是上色劑中最安穩(wěn)的一種，可與其他色素復配運用，匹配性好。

溶解狀況:溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。

【產品用途】

檸檬黃色素是一種偶氮型酸性染料。首要用于食物、飲料、藥品及化妝品的上色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制作色淀。水溶性組成色素，美麗的嫩黃色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖塊包衣等的上色。根據(jù)我國《食物添加劑運用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)矩:用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食物等*運用量0.1g/kg;用于風味發(fā)酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍，*用量0.05g/kg。

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