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食品級L-脯氨酸性質(zhì)

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全控制體系，通過了ISO9001、HACCP、GMP等體系認(rèn)證和BRC審核。通過嚴(yán)格推行質(zhì)量、食品安全控制

體系，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，贏得了客戶的信賴。

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L-脯氨酸：

中文產(chǎn)品名稱：L-脯氨酸

英文產(chǎn)品名稱：L-Proline

化學(xué)分子式：C5H9NO2      

特征與用途：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風(fēng)味，能改善果汁飲料、

清涼飲料及各種食品的風(fēng)味。熔點228℃(分解)。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水(154.56g/100ml，

20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)，不溶于乙醚和異丙醇。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量較多，其生理作用

與關(guān)節(jié)、腱的功能關(guān)系密切。
  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC，1996, USP 項目質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn) 含量(干燥后)98.5%-101.5% 灼燒殘渣 ≤0.1% 重金屬(Pb計) ≤0.002% 鉛 ≤10mg/kg 干燥失重(

105℃,3h) ≤0.3% 旋光度[α]20D -84 °- -86.3 ° 功用：增味劑；營養(yǎng)增補劑。與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 

2760--96可用作香料。
推薦使用量及注意事項：
1.占食品總蛋白質(zhì)量的4.2%(FDA，§ 172.320，1994)。
2.FEMA(mg/kg)：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、湯類、乳及乳制品、調(diào)味品、谷類制品，均50。
3.可安全用于食品。
包裝與運輸: 包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。
運輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。
貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為1.5年