中文名稱:L-蘇氨酸

中文別名:L-羥基丁氨酸;α-氨基-β-羥基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;蘇氨酸[1]

英文名稱:L-Threonine

分子式:C4H9NO3

分子量:119.1192

1、白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇和氯仿。屬氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的需要量約0.5g。

2、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。谷類蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多，但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸與肽的結(jié)合很難水解，不易消化吸收所致。

3、用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。

白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點(diǎn)為PH6.16。不溶于乙醇和氯仿。

外 觀黃白結(jié)晶狀粉末

干燥失重 1.0%(max)

灼燒殘?jiān)?0.5%(max)

純度 98.5%(min)

比旋光度-26.7°C -29.6°C

重金屬 (Pb)10PPM Max

砷 (AS)2PPM Max

PH 值5.0-6.5