福旺嘉-乙酰半胱氨酸供應(yīng)-誠信批發(fā)-食品添加劑營養(yǎng)劑
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【中文名稱】:乙酰半胱氨酸
【中文別名】:N-乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
【英文名稱】:N-Acetyl-L-cysteine
【CAS 號 】:616-91-1
【EINECS】:210-498-3
【分 子 式】:C5H8NO3S
【分 子 量】:162.1875
【性 狀】:白色結(jié)晶性粉末,有類似蒜的臭氣,味酸,有引濕性。在水或乙醇中易溶。
【產(chǎn)品熔點(diǎn)】:101--107℃。
【產(chǎn)品包裝】:1KG/鋁箔袋,25KG/紙板桶
【保存條件】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
【保 質(zhì) 期】:24個月
在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,強(qiáng)化劑的使用要有針對性,使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡,更不致因攝食過量引起中毒;
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟(jì)合理。