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芒果的烘烤工藝也是制作芒果干過程中非常重要的環(huán)節(jié)。由于新型空氣能熱泵芒果烘干機自帶PLC觸摸屏可編程系統(tǒng)，可精準調(diào)控溫濕度時間等參數(shù)，精確度達到±0.3，可保證芒果在一個適宜的溫和的環(huán)境下進行水分去除，在保證其顏色、形狀不變，味道不流失的基礎上，提高產(chǎn)品的烘干效果及質(zhì)量等級。
1、 啟動廣智芒果干烘干機，將經(jīng)過去皮切片護色處理后的芒果片裝盤上架，推進烘干房內(nèi)。通過觸摸屏顯示界面，將烘烤工藝的各個區(qū)段的溫濕度等參數(shù)設定好。
2、 一區(qū)將溫度設置在45℃，濕度設置在65%RH，烘干時間設定在4個小時。
3、 二區(qū)將溫度設置在55℃，濕度設置在42%RH，烘干時間設定在6個小時。
4、 三區(qū)將溫度設置在62℃，濕度設置在26%RH，烘干時間設定在22個小時。
設定好烘干參數(shù)后，主機就會自動化、智能化運行，免人工看管，省時省力。

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經(jīng)過加工之后的芒果干入口更酸甜，果肉更柔韌，非常好吃。那么其是怎么進行制作加工的？如何才能制作出廣受消費者喜愛的芒果干呢？其實芒果干的制作一般都要經(jīng)歷芒果挑選、清洗、切片、護色、廣智芒果烘干機干燥、包裝等幾個必備的階段。每個階段流程都將決定成品芒果干的質(zhì)量。具體的工藝參考如下：
1、 原料挑選——芒果的挑選應選擇肉質(zhì)肥厚、核小、8、9成成熟度的新鮮芒果。
2、 芒果清洗——將挑選好的芒果進行清洗，剔除不合格果實，之后裝入塑料筐內(nèi)，瀝干水分。
3、 去皮操作——將芒果去皮操作，皮一定要除去干凈，如果去除不干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變。
4、 切片操作——去皮后的芒果要修除斑疤，使表面光滑，然后進行切片操作，厚度在8-10mm，長條方向。
5、 護色處理——將切片好的芒果，采用熏硫或浸硫的方式進行護色處理。
6、 干燥處理——啟動芒果烘干機，將芒果裝盤上架推入烘房內(nèi)，設定好三個區(qū)段的溫濕度及時間：一區(qū)溫度設定在45℃，濕度設定在65%RH，時間設定4個小時；二區(qū)溫度設定在55℃，濕度設定在42%RH，時間設定6個小時；三區(qū)溫度設定在62℃，濕度設定在26%RH，時間設定22個小時。之后即可自動化進行干燥。
7、 包裝入袋——經(jīng)過熱泵芒果烘干機干燥后的芒果，可拿出烘房冷卻，之后再進行包裝入袋。

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新鮮芒果的那種酸酸甜甜的味道想必讓很多人難以忘懷吧。不過新鮮芒果儲存時間不長，通常制作商會將采收后的一部分芒果進行深加工制成芒果干。經(jīng)過深加工干燥后的芒果干，顏色金黃靚麗，味道更加酸甜可口，口感更加有嚼勁潤韌。其實這都歸根于芒果烘干機，這是一款在干制過程中必備的干燥設備，集烘干、除濕、排濕、風干等功能于一體。設備由主機、烘干房、循環(huán)風機等組成，烘房主要是用于存放需要烘干的芒果，密閉式的設計，讓芒果的味道不流失。同時，烘房環(huán)境干凈衛(wèi)生，適合存放食用的種類，能保證被烘干物的食品衛(wèi)生安全。另外，也很好地隔絕了外界灰塵的污染和蚊蟲的叮咬，綠色健康、環(huán)保衛(wèi)生。總之，熱泵芒果烘干機是當下大受客戶追捧的新能源技術干燥設備。

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采用芒果烘干機進行干燥，要想獲得好的效果、品質(zhì)，除了設備要適合、烘房要適中、循環(huán)風機數(shù)量足夠、烘干技術專業(yè)成熟等外，還有一個重要的因素，就是在烘干之前，對芒果進行處理，從芒果的挑選、清洗、去皮、切片、護色等等，都是缺一不可，也都是需要認真對待，否則任何一個環(huán)節(jié)疏忽，都會影響芒果的烘干效果。
1、 芒果挑選——選擇肉質(zhì)肥厚、核小、8、9成成熟度的新鮮芒果，全熟的芒果制作出來的口感會差一些。
2、 芒果清洗——將挑選好的芒果進行清洗，剔除不合格果實，之后裝入塑料筐內(nèi)，瀝干水分。
3、 去皮切片——將芒果去皮（皮一定要出去干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變）、切片（厚度在8-10mm，長條方向）。去皮后要修除斑疤，使表面光滑。
4、 護色處理——采用熏硫或浸硫的方式進行護色處理。
經(jīng)過這4個步驟的操作，即可采用熱泵芒果烘干機進行烘烤流程。