酒壇子怎么密封？
由于現(xiàn)在大多數(shù)廠家都不使用酒壇蓋子密封酒壇，許多酒壇生產(chǎn)廠家也就不再生產(chǎn)壇蓋了，即使有些廠家生產(chǎn)酒壇蓋子但是也不能起到密封的作用，僅僅是一個美觀的作用，許多人在密封酒壇時就遇到了問題，不知道該如何密封酒壇，如果酒壇不密封好，酒中的雜味不容易祛除；如果密封留下氣孔易致使白酒跑度和揮發(fā)，就會影響整壇酒。

另外，大酒壇儲存白酒的容量不宜灌裝太滿，一般達(dá)到酒壇的肩部稍高就可以了。

做窯藏酒，要如何封壇才比較好？
隨著人們生活水平的提高，做窯藏酒的釀友越來越多，很多釀友問我，做窯藏酒，要如何封壇才比較好？

她的擔(dān)憂是在這2年之間如何確保因密封不慎引發(fā)的酒質(zhì)問題，我想這個問題應(yīng)該引起各位釀友們的重視。