諸城市華云機械廠主營：核桃仁去皮機，紅薯果蔬清洗機，洗筐機，滾揉機，炒鍋斬拌機

斬拌機操作安全注意

斬拌機每周都要檢查，檢查液壓器內(nèi)的油位，并檢查管子和部件。每年至少檢查一次過濾器，將過濾網(wǎng)進行清洗或更換。

 斬拌機的傳送帶和鏈條要每天檢查，如果發(fā)生磨損時可以調(diào)整張力裝置或更換。

 電子系統(tǒng)的注意事項：

把所有的電子器件接口，安裝后一個月測試一次，正常后每6 個月要測試隱蔽的控制點，開關盒和電子器件的封口要定期檢查，防止開關盒和電子器件潮濕。

斬拌機的研發(fā)

1、公司應該充分掌握斬拌機的技術規(guī)格和功能。      

2、設備在開始工作之前應該準備工作程序和工作范圍。      

3、高速斬拌機的使用者明確規(guī)定由訓練有素的人員來完成各項工作。      

4、當需要兩個或兩個以上的人在同時工作時，所有的參與者都必須相互溝通和合作。      

5、工作人員必須穿著適當?shù)墓ぷ鞣?     

6、定時檢查機器內(nèi)部和周圍的障礙。      

7、一定不要用濕手觸摸電器設備。      

8、該設備的操作手冊統(tǒng)計數(shù)據(jù)要定期檢查、調(diào)整和維護。      

9、檢查機器設置時,是不允許擅自更改的。

斬拌機主要用于肉丸、千葉豆腐、腸類、餡料等產(chǎn)品的斬切作用，我們先來說下斬拌機的原理：

斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強。

斬拌機是利用斬刀高速旋轉的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到佳的組合，是斬切產(chǎn)品細度好/升溫小/斬拌時間短。