桃薰果實稍大，縱橫比差不多，圓錐形，有髓心，表面凹凸感，淺淺的桃白色，與眾不同的是它的香味，含有豐富的桃子、椰子、焦糖的芳香成分，其華麗醉人的香味與其它品種完全不同；果肉從果皮開始就是純白，柔和多汁，味道不是特別的甜，而是甜中帶著淡淡的酸味。

桃薰植株生長旺盛，收獲期較晚，豐產(chǎn)性好，從12月下旬開始，若使用輕井澤地區(qū)的栽培方法的話，可以一直采摘到8月，雖說如此，但2-4月是桃薰最美妙的味道。與眾不同的香味使其獨具特色，成熟后水分充足，果實較軟（相對于果實很軟的品種，桃薰并不是特別軟的），所以是非常具有特色的采摘品種，現(xiàn)摘現(xiàn)吃才能品嘗到桃薰的美妙味道。

“久留米IH1號”由于外觀、產(chǎn)量、果實形狀差、味淡、小果易脫落等缺點無法普及。久留米IH1號(10x)：豐香(8x) ×中國云南原產(chǎn)的黃毛草莓(F．nilgerrensis，2x，具有和桃子相似的氣味)雜交獲得五倍體(5x)，再經(jīng)秋水仙素加倍得到。最大果重209，具濃郁的桃香味，極早熟，溫室栽培時連續(xù)抽生花序能力強，產(chǎn)量接近栽培水平，惟果實太軟；農(nóng)林水產(chǎn)省蔬菜茶葉試驗場久留米分場。

2006年開始著手香味、外觀、產(chǎn)量改良等方面的研究。無論外觀還是栽培方式都很好的“卡倫？”與野生草莓雜交得到父本，父本與母本“久留米IH1號”雜交后繁育出“桃薰”。最大特征雖然是其外觀，不過在做新品種登記時，大家都擔(dān)心由于顏色的原因在收貨時無法判斷是否成熟、能否為消費者所接受。在種植上，采用定向種植，使弓背朝向一致，采用檔葉板措施，使果實充分接觸陽光，這樣才能上色均勻，種出美觀一致、高品質(zhì)、鮭魚粉的草莓。