佰品 食品級(jí)肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家
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佰品-食品級(jí)肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家

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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 01
品牌 佰品
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 增味劑
CAS 見包裝
主要物質(zhì) 肌苷酸二鈉
產(chǎn)品名稱 肌苷酸二鈉
商品介紹

河北佰品 食品級(jí)肌苷酸二鈉 肌苷酸二鈉廠家 肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家 肌苷酸二鈉用途 肌苷酸二鈉報(bào)價(jià) 肌苷酸二鈉價(jià)格 肌苷酸二鈉批發(fā)價(jià)格


基本信息

是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
主要營養(yǎng)成分：肌苷酸二鈉
外觀：粉末
含量：99％
保質(zhì)期：2年

主要用途：增味劑

肌苷酸二鈉簡介：

分子式:    C10H11N4Na2O8P
分子量:    392.17
EINECS號(hào):    225-146-4
相關(guān)類別:    Biochemistry;Nucleosides, Nucleotides & Related Reagents;Nucleotides and their analogs;調(diào)味劑;調(diào)味劑（風(fēng)味增強(qiáng)劑）;食品添加劑;核苷酸及其衍生物;核酸類;生物化學(xué)品;增味劑;飼料添加劑;誘食劑和增香劑;嘧啶核苷酸;其他生化試劑
Mol文件:    4691-65-0.mol
化學(xué)性質(zhì)     無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。平均含7.5個(gè)分子的結(jié)晶水。無臭，有特殊滋味。味覺閾值0.012%。不潮解。熔點(diǎn)不明顯，180℃時(shí)呈褐色，230℃左右時(shí)分解。性穩(wěn)定，在一般食品加工條件下(Ph值為4～7)、100℃加熱1h無分解現(xiàn)象。與L- 鈉對(duì)鮮味有相乘效應(yīng)(如以 酸鈉與L- 鈉之比為1：7，即有明顯增強(qiáng)鮮味的效果)。其鹽酸溶液的吸收波長為250nm士2nm。遇動(dòng)植物中磷酸酯酶可分解而失去鮮味。44℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。易溶于水(13g/100ml，20℃)，水溶液呈中性，微溶于乙醇，幾乎不溶于 
天然品存在于鮪魚等中。

應(yīng)用:一般用于使用湯汁和烹調(diào)菜肴的調(diào)味用;單獨(dú)使用較少，多與味精復(fù)配使用，其鮮味顯著提高;添加5&＃39;-鳥苷酸二鈉 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鮮味;添加5&＃39;-肌苷酸二鈉的食品有肉質(zhì)類的鮮味;而添加5&＃39;-鳥苷酸二鈉+5&＃39;-肌苷酸二鈉的食品則集葷素鮮味于一體;罐頭類食品中添加5&＃39;-肌苷酸二鈉能淀粉味和鐵腥味;醬類中添加能改善醬味;風(fēng)味小吃中添加如牛肉干、魚片干等中應(yīng)用能減少澀味


聯(lián)系方式
公司名稱 河北佰品生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
手機(jī) 㠗㠙㠒㠘㠒㠗㠘㠘㠙㠓㠙
地址 河北省邢臺(tái)市