作用
用途一
用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制工業(yè)
用途二
焦亞比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
用途三
食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。
用途四
醫(yī)工業(yè)用于生產氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學工業(yè)用于生產羥基香草醛、羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。
用途五
分析用。防腐 劑。還原劑?？寡鮿?br>


違法使用
違法案例
蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑
央視報道杭州部分蜜餞生產廠家，工人隨意添加添加劑，檢測報告。經檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了標準要求的使用量。
焦亞，它起漂白和防腐的作用。按照標準，蜜餞加工時可以使用焦亞作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞的使用，卻是按地域添加。
專家表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對肝臟，腎臟，增加一些負擔，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。 [5]
拉面違法添加劑
該品經常被用來作為拉面拉制的添加劑，用來改變面的結構，使拉面容易成型。
在打擊非法食品添加劑專項整頓中，門發(fā)現少數商家在面制品中添加焦亞，為此，作出明確批復：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）中焦亞的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞屬于違法行為，應當依法嚴肅查處。
標準
80年代，曾經制定了一個比較寬松的標準，就是二氧化硫殘留量可以達到2%到在2003年的時候，標準進行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業(yè)做不到這一點，因為如果要是不加那么多的焦亞，那么后它就容易腐爛、發(fā)霉，所以必須要加那么多。后來經過協調，后又變成了0.35%，但是0.35%這個標準，很多企業(yè)都達不到。

生產工藝
焦亞的生產工藝路線有干法和濕法兩種 [3] 。
( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時， 放入反應器內，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應終了，取出塊狀物，經粉碎得成品。
( 2 ) 濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內，加入一定量的純堿，使其生成亞的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦亞結晶，經離心分離、干燥而得成品。
項目
濕法
干法
生產工藝
機械化強度較高
工藝笨重
產品質量
純度高
純度底
原材料消耗
較低
較高
1、 濕法生產的原理
本法生產焦亞的反應過程分4步： [4]
( 1 ) 在碳酸鈉溶液中通入SO2至 p H 為4.1，生成亞硫酸氫鈉溶液，反應式如下：
Na2CO3 +2SO2 +H2O——2NaHSO3 +CO2
( 2 ) 亞硫酸氫鈉溶液 中再加碳酸鈉調至 p H為 7～8 ，即轉化為亞，反應式為：
Na2CO3 + 2NaHSO3——2Na2SO3 + CO2+ H2O
( 3 ) 亞再與SO2反應至 p H達4.1，又生成亞硫酸氫鈉溶液，其反應式為：
Na2SO3+ SO2 + H2O——2NaHSO3
( 4 ) 當溶液中亞含量達到過飽和濃度時，就析出焦亞結晶，反應式如下：
2 NaHSO3——Na2S2O5 + H2O
此4步反應總反應式為：
Na2CO3+2SO2——Na2S2O5 +CO2
但如果反應條件不適當，亦可產生以下副反應：
2 Na2CO3+3SO2 ——Na2S2O5+Na2SO3十2CO2
2、為原料的濕法傳統(tǒng)工藝
先將粉碎成粉狀，用壓縮空氣送入燃燒爐，于600～800℃進行燃燒，空氣加入量是理論量的2倍左右，氣體SO2濃度為10～13，經冷卻除塵和過濾后除去升華硫和其他雜質，并使氣體溫度降低至0℃左右，通入串聯反應器中
第三級反應器中緩慢加入用母液和純堿溶液進行中和反應，其反應式如下 ：
2NaHSO4+ Na2CO3— 2 Na2SO4+ CO2+ H2O
生成的亞懸浮被依次通過第二級，級反應器，與SO2進行吸收反應，生成焦亞結晶。

焦亞為白色或結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。一般情況下，焦亞常用于：
化工：用于生產粉、磺胺二安乃近、己內酰胺等產品，以及氯仿、苯丙砜和苯甲醛的凈化處理中。在攝影工業(yè)焦亞常用作定影劑的配料。在香料工業(yè)中用于生產香草醛。焦亞還可用作釀造工業(yè)防腐劑、橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑等產品。
工業(yè)：用于印染、有機合成、印刷、制等部門。用作化學試劑（印染和攝影等方面）、用作漂白劑、媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機合成制及香料等。
食品：用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。
制革：用于皮革處理，能使皮革柔軟、、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。
焦亞用途廣泛，使用該產品時避免與強酸、強氧化劑等產品混合使用。保存焦亞時要避免其接觸潮濕空氣。

儲運特性
操作注意事項
密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項
儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。不宜久存，以免變質。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。
儲藏與效期：遮光，密封保存。
包裝事宜
用內襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。應儲存于陰涼、干燥的庫房中。包裝密封，應防空氣氧化。注意防潮。運輸時應防雨淋和日光曝曬。嚴禁與酸類、氧化劑和有害有物質共儲混運。該品不宜久儲。裝卸時要輕拿輕放、防止包裝破裂。失火時，可用水和各種滅火器撲救。
1．包裝袋（桶）上應涂刷牢固的標志，內容包括：產品名稱、等級、凈重和生產廠名稱；
2．焦亞用塑料編織袋或桶包裝，內襯塑料袋、凈重 25 或 50kg；
3．本產品運輸，儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。嚴禁與氧化劑、酸共存；
4．本產品自生產之日起，儲存期為 6 個月。
包裝：25公斤凈重內塑外編織袋 或1100公斤凈重大包裝袋。
包裝類別：Z01
運輸事宜
起運時包裝要完整，裝載應穩(wěn)妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與氧化劑、酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋，防高溫。車輛運輸完畢應進行徹底清掃。