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煙燒烤爐在使用中注意保養(yǎng)的地方?

無煙燒烤爐在使用中注意保養(yǎng)的地方

1、無煙燒烤爐使用中要注重保持干凈,每天收工后要把機器的吸煙部分清洗擦拭，防止油污積累過厚。不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油漬。對于抽煙縫隙盡量保持15天左右拆開清洗一遍。

2、要注意將燒烤爐安放在通風(fēng)、干燥的地方，蓋一下，防止下雨淋到。

 3、不要將重物壓放在烤爐上，車子移動的時候輕拉輕放！

4、烤網(wǎng)可以用食用油涂抹以防生銹，影響燒烤口感。

為了保持羊肉原有的味道，不要加蔥姜，免得去除羊膻味，讓別人以為是別的肉做的。放好調(diào)料的羊肉，用手抓勻，攪拌均勻，放在冰箱里冷藏腌制，不要放在外邊（溫度高的話羊肉變質(zhì)），腌制2—3個小時就可以穿串了。

（3）在穿串的過程中，左手拿肉，右手拿簽，把簽穿在肉的中間。每一串中間都要加上一塊羊油，加在肉串的中間。穿肉的過程中，大小肉塊搭配均勻，不要后只剩下碎肉，每一串羊肉串長短保持在15公分左右，離鐵簽保持兩指。

一到夏天，由于室外溫度較高，所以在白天，人們都不太愿意出門，但是到了晚上氣溫相對較低時，既不冷又不熱，適宜的溫度讓人們紛紛愿意走出家門離開封閉的環(huán)境，來到室外和朋友一起來頓燒烤。

說到燒烤必不可少的就是烤肉了。羊肉串幾乎是必點的，就算是不愛吃羊肉的朋友，也會點上一兩串嘗個鮮。上好的羊肉肥瘦相間。數(shù)十塊羊肉穿在鐵釬子上，經(jīng)過烤肉師傅在燒烤架上不斷的翻轉(zhuǎn)，再撒上椒鹽、辣椒面或者孜然，味道讓人贊不絕口