樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

     襄陽牛肉面培訓(xùn)能不能學(xué)到技術(shù)?而一些所謂的、自稱有經(jīng)驗(yàn)的朋友都各執(zhí)一詞，眾說紛紜，后到頭來我們還是不知道襄陽正宗牛肉面技術(shù)培訓(xùn)究竟是否能學(xué)到好技術(shù)!估計(jì)這是很多想要學(xué)技術(shù)的朋友都想要弄清楚的問題。別人的意見只能作為參考，而不能作為決定性因素，因?yàn)楹芏鄷r候我們并不能證實(shí)消息的真實(shí)性。別人的意見也只是參考，終還是要實(shí)地去考察再做決定。

      哪里可以學(xué)習(xí)襄陽牛肉面技術(shù)，學(xué)習(xí)正宗襄陽牛肉面技術(shù)就到襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，專注襄陽牛肉面技術(shù)傳授!襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)中心：多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)師傅一對一、手把手教學(xué)方式，學(xué)員親自動手操作實(shí)踐，十幾年配方全教、毫無保留，采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、循環(huán)學(xué)習(xí)、學(xué)會為止，合理收費(fèi)、實(shí)現(xiàn)學(xué)員利益大化，培訓(xùn)項(xiàng)目多樣，不止襄陽牛肉面。

  無論是在主城中心繁華的商業(yè)圈，還是在居民區(qū)附近的小食店，襄陽牛肉面館總能讓食客找到喜歡的味道，飽餐一頓。襄陽牛肉面的生活哲學(xué)其實(shí)就是老百姓的生活寫照：簡單卻平靜實(shí)在的生活。襄陽牛肉面可謂是中國幾千年面食文化中的奇葩，正是襄陽獨(dú)特的地域特色和文化孕育了這樣的牛肉面。襄陽牛肉面培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)正宗襄陽牛肉面技術(shù)就到襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)中心!以上就是有關(guān)襄陽牛肉面培訓(xùn)班的相關(guān)信息了，不足之處還請見諒!

  襄陽牛肉面培訓(xùn)培訓(xùn)能不能學(xué)到技術(shù)很大程度上還是取決于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?？梢詫W(xué)習(xí)襄陽牛肉面技術(shù)的地方很多。比如襄陽牛肉面培訓(xùn)班，襄陽牛肉面學(xué)校，襄陽牛肉面基地，實(shí)體店培訓(xùn)等等很多，不能說一定能學(xué)到技術(shù)但也不能說一點(diǎn)技術(shù)都學(xué)不到。根據(jù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)力的不同，傳授的內(nèi)容不同，味道不同等多方面的原因也就決定了是否能學(xué)到技術(shù)。

    襄陽牛肉面應(yīng)該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實(shí)，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調(diào)制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現(xiàn)。首先，精心挑選牛肉，進(jìn)行腌制。鹵牛肉的腌制其實(shí)并不復(fù)雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時。為什么要腌這么長時間呢？為得是讓肉質(zhì)更加緊實(shí)，保證口感。然后，調(diào)制鹵汁。鹵汁可以視當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨髞硖砑酉懔希Ｓ玫挠邪私?、山柰、丁香、桂皮、香葉、、紅豆蔻、砂仁、、陳皮、花椒、羅漢果、等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調(diào)料進(jìn)行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。后就可以白水煮面，再適當(dāng)燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

    襄陽牛雜面里面為什么要添加黃豆？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好就來跟大家講講。

   當(dāng)我們吃面時，不僅會看到綠綠的蔥花，黃色的堿面，深紅的牛肉，白色的豆芽外，還會看到一顆顆淡黃色的黃豆，有的是油炸黃豆，有的是鹵黃豆，有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同，但是吃起來都非常美味！

   在面中加豆子的特色面除了襄陽牛雜面外，還有重慶小面，豌豆面，宜賓燃面，大同豌豆面，黃豆面……這些各地特色面條中，有的是加入黃豆與豌豆當(dāng)面條的輔料；有的是加入豌豆粉與面粉混合，當(dāng)主料面條來食用；無論加的是哪種豆類，各有風(fēng)味！

    除了在牛雜面中加入黃豆外，還會在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會有一味黃豆粉糯的味感，吃起來很好吃。

    每家面店的黃豆做法各不相同，有的店會在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆；當(dāng)然炒制油炸黃豆要掌握好方法，通常是要先把黃豆提前一天用水泡發(fā)泡漲，能用手捏軟黃豆時，就可以過濾黃豆了。之后開小火，在鍋內(nèi)放入油，等待油溫升高，把濾干凈水分的黃豆一點(diǎn)點(diǎn)地添加進(jìn)去，不停地?cái)嚢栌湾仯扔褪炝撕簏S豆也熟了，起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆！當(dāng)吃面時，添加一勺油炸黃豆，咬起來嘎嘣脆，特別好吃！

    除了添加油炸黃豆外，有時候會添加鹵黃豆，或者是煮黃豆。這種做法有別于油炸黃豆，吃起來粉糯十足，黃豆吸收了湯汁，特別入味！制作這種煮黃豆時，同樣要把黃豆提前泡水泡發(fā)，之后把黃豆放在提前調(diào)配的湯鍋中熬煮，每家店的湯汁鹵汁各不相同，所以熬煮的黃豆口味也各不相同。吃面的時候，在面上淋上一層煮熟的黃豆，別提多好吃了！