河北佰品 液態(tài)酥油廠家液態(tài)酥油生產(chǎn)廠家液態(tài)酥油食品級液態(tài)酥油用途液態(tài)酥油哪里有賣液態(tài)酥油

主要用途：乳化劑

液態(tài)酥油以精煉食用油、氫化油為主要原料,經(jīng)特殊工藝加工而成,產(chǎn)品具有令人愉悅的金黃色,并具有濃郁的香味。

液體酥油

產(chǎn)品特性:以精煉食用油、氫化油為主要原料,經(jīng)特殊工藝加工而成,產(chǎn)品具有令人愉悅的金黃色,并具有濃郁的香味。

酥油具有濃郁的奶香，由于價格便宜，可以代替奶油作為多種糕點糖果等食品的添加劑使口感更佳。但是，和人造黃油、起酥油一樣，（液態(tài)）酥油中含有大量的反式脂肪酸，對人的潛在危害極大，易造成肥胖、減退等負面后果，多食甚至很容易加劇心腦血管、動脈硬化甚至老年癡呆等多種疾病的風險。

起酥性是指食品具有酥脆易碎的性質(zhì)，對餅干、薄酥餅及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油調(diào)制食品時，油脂由于其成膜性覆蓋于面粉的周圍，隔斷了面粉之間的相互結(jié)合，防止面筋與淀粉固著。此外，起酥油在層層分布的焙烤食品組織中，起潤滑作用，使食品組織變?nèi)跻姿椤?br style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">

用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。