山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備
鮮肉柜?正確使用方法

正確使用方法

      點(diǎn)菜柜主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過(guò)大的冷凍力不僅會(huì)增加開(kāi)支、增加點(diǎn)菜柜的耗電量，而且會(huì)破壞食品的內(nèi)部組織，影響營(yíng)養(yǎng)。在酒店點(diǎn)菜柜的使用過(guò)程中，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)，以避免因?yàn)槭褂貌划?dāng)而對(duì)人們的健康帶來(lái)影響。

    1．儲(chǔ)存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去，因?yàn)閮?nèi)臟容易變味。

    2．盡量不要停用點(diǎn)菜柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開(kāi)門，以防止微量的食物殘?jiān)a(chǎn)生不良的氣味。

    3．生熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存，以免食品交叉污染串味。

  4．食品裝袋儲(chǔ)存，應(yīng)用保鮮膜密封起來(lái)，避免食品交叉串味及污染點(diǎn)菜柜內(nèi)膽。

    5．定期清洗點(diǎn)菜柜，避免點(diǎn)菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點(diǎn)菜柜的使用壽命。

點(diǎn)菜柜是酒店用來(lái)展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來(lái)了好處和實(shí)惠。

警覺(jué)過(guò)錯(cuò)的冷藏柜溫度調(diào)理辦法，謹(jǐn)防形成形成壓縮機(jī)的損壞！或許有人能夠會(huì)有這樣的一種過(guò)錯(cuò)調(diào)理辦法，冬季將冷藏柜溫度調(diào)的很低，而夏天將冷藏柜的溫度調(diào)理的十分高，以為冷藏柜冷藏室的溫度也是跟著環(huán)境溫度的下降而下降，環(huán)境溫度升高而冷藏柜冷藏室也升高，這樣更能夠抵達(dá)省電的成效。這樣做其實(shí)是過(guò)錯(cuò)的做法，當(dāng)咱們的環(huán)境溫度降到很低的時(shí)分，若是你冷藏柜的溫度還保持在3檔左右冷藏柜壓縮機(jī)就會(huì)停止工作，可是這個(gè)時(shí)分你的冷藏室溫度實(shí)際上是沒(méi)有抵達(dá)正常的制冷溫度的。為了讓抵達(dá)正常冷藏室溫度18度，冷藏柜壓縮機(jī)則會(huì)頻頻的發(fā)動(dòng)，頻頻的封閉，這個(gè)時(shí)分不只不能節(jié)省電，反而會(huì)形成電能的過(guò)度耗費(fèi)，一起愈加嚴(yán)峻的形成壓縮機(jī)的損壞。


經(jīng)運(yùn)輸?shù)狞c(diǎn)菜柜應(yīng)放置兩小時(shí)以上方可通電，通電兩個(gè)小時(shí)后方可放入食品。放入點(diǎn)菜柜柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時(shí)應(yīng)留冷氣流通空隙。要想延長(zhǎng)點(diǎn)菜柜的使用壽命就必須正確的使用和很好的保養(yǎng)維護(hù)點(diǎn)菜柜。只有這樣點(diǎn)菜柜我們才能使用的時(shí)間長(zhǎng)。一個(gè)好的東西必須要很好的保養(yǎng)愛(ài)惜，這樣才會(huì)給我們帶來(lái)很大的成果。