設(shè)備名稱 啤酒設(shè)備
設(shè)備構(gòu)成 糖化罐,發(fā)酵罐
設(shè)備主體 上層為過濾層;下層為糖化層
主機(jī) 糖化罐
輔機(jī) 離心泵,粉碎機(jī),管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動性 不可移動
冷卻系統(tǒng) 內(nèi)置水槽冷水循環(huán)
操作性 半自動,人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
精釀啤酒設(shè)備比以往的大型釀酒設(shè)備安裝地點(diǎn)靈活。傳統(tǒng)的啤酒設(shè)備一般都是安置在釀酒廠放車間內(nèi);而精釀啤酒設(shè)備因體積小,占地面積少,運(yùn)輸靈活,所以可以放置在酒吧、自助餐廳、烤吧、啤酒屋等經(jīng)營場所。這不僅可以及時(shí)的釀出消費(fèi)者喜愛的精釀啤酒口味,而且還可以讓消費(fèi)者看到整個釀造過程。這是傳統(tǒng)的啤酒設(shè)備無法比較的。

啤酒設(shè)備一體機(jī)指的是整個糖化系統(tǒng)四個釀造工藝步驟用一個罐體來完成,分為上下兩層:上糖化過濾,下煮沸旋沉。發(fā)酵都也是帶單罐單控,每一個發(fā)酵罐配套一臺小制冷機(jī)來完成整個發(fā)酵過程。麥汁糖化完成后進(jìn)發(fā)酵罐后再進(jìn)行冷卻。整個麥汁糖化時(shí)間下來大概需要12-13個小時(shí)來完成,且無法進(jìn)行洗糟,這里不是攻擊這種設(shè)備,這種設(shè)備也有優(yōu)點(diǎn),制作成本比較便宜,設(shè)備占地面積小,發(fā)酵罐部分是罐體底部部分制冷,酒質(zhì)不是很穩(wěn)定,每個發(fā)酵罐一個壓縮機(jī)且使用的是家用壓縮機(jī),功效比較低,故障率高。再就是客戶投資那么多錢,錢打水漂良心也過意不去!畢竟設(shè)備是需要人操作的!

自釀啤酒設(shè)備的型號:
目前市場上商用的自釀啤酒設(shè)備罐體多為500L;500L的糖化罐搭配500L的發(fā)酵罐,以1個500L的糖化罐搭配7個500L的發(fā)酵罐為例,這也是行業(yè)中說的一拖七,發(fā)酵周期我們?nèi)?天,所以一拖七的日產(chǎn)量也就是總?cè)莘e除以發(fā)酵周期:7*500/7=500(L),也就是說一拖七的設(shè)備可以每天產(chǎn)500L的啤酒。

自釀啤酒設(shè)備的組成:
自釀啤酒設(shè)備主要由兩部分組成:糖化罐、發(fā)酵罐;糖化罐是用來做酒用的,就是制作麥芽汁的設(shè)備;發(fā)酵罐就是用來發(fā)酵糖化后的麥芽汁的設(shè)備。糖化罐一般只需要一個,發(fā)酵罐需要多個,因?yàn)樘腔溠恐臅r(shí)間只需要幾個小時(shí),而麥芽汁的發(fā)酵周期需要7-10天。
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