河北食品級(jí)酸性蛋白酶 酸性蛋白酶廠家 酸性蛋白酶生產(chǎn)廠家 酸性蛋白酶用途 酸性蛋白酶報(bào)價(jià) 酸性蛋白酶價(jià)格 酸性蛋白酶批發(fā)價(jià)格

它是酶學(xué)研究中較早也是最深入的一種酶。到21世紀(jì)初，已經(jīng)報(bào)導(dǎo)的微生物蛋白酶超過(guò)900種，生物體的生理活動(dòng)和疾病的發(fā)生，如食物的消化吸收、血液凝固、溶血作用 血壓調(diào)節(jié)、細(xì)胞分化自溶、機(jī)體衰老、癥轉(zhuǎn)移以及生理活性肽的活化等，都與蛋白酶有關(guān)。蛋白酶廣泛存在于動(dòng)物內(nèi)臟、植物莖葉、果實(shí)和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、，其次由酵母、放線菌生產(chǎn)。蛋白酶的種類繁多，按其來(lái)源可分為動(dòng)物蛋白酶，由動(dòng)物胰臟提取，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、α-糜蛋白酶等;植物蛋白酶，從植物果實(shí)、汁Chemicalbook液、根、莖和種子提取，如木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、無(wú)花果蛋白酶等;微生物蛋白酶，幾乎所有的微生物類群都能產(chǎn)生蛋白酶，甚至同一類微生物可以產(chǎn)生不同類型的蛋白酶。微生物蛋白酶又可分為蛋白酶、蛋白酶、放線菌蛋白酶。按其對(duì)蛋白質(zhì)作用部位的不同，又可分為內(nèi)肽酶和外肽酶。按其作用最適pH值可分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶。按其起作用的活性中心和基因不同，可分為巰基蛋白酶、金屬蛋白酶、絲氨酸蛋白酶，以及只能水解某一種或某兩種氨基酸之間肽鍵的蛋白酶。重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。

蛋白酶通常都是用發(fā)酵法制備的。其用途十分廣泛。食品工業(yè)(醬油釀造、制乳酪、制面包、點(diǎn)心、通心粉、肉類加工、釀酒、制蛋白水解物、脫腥、氨基酸調(diào)料、凝乳、嫩Chemicalbook肉粉等);日用化學(xué)工業(yè)(洗滌劑添加劑、牙膏、化妝品等)；皮革工業(yè)(脫毛、軟皮)；制明膠；制膠原纖維；制藥；處理廢感光膠片；飼料工業(yè)、石油工業(yè)(脫蠟)等。

酸性蛋白酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有 效水解蛋白質(zhì)，應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
一、產(chǎn)品性狀：
1、產(chǎn)品規(guī)格：固體型為粉末狀，規(guī)格有50000u/g～800000萬(wàn)u/g
液體型為黑褐色液體，規(guī)格有50000u/ml--100000u/ml.
2、酶活力定義：一個(gè)酶活力單位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸為 一個(gè)酶活力單位（u/g或u/ml）.