排管冷庫：
對結霜不敏感（每年只需1-2次融霜），庫內(nèi)沒有風機強力循環(huán)，冷庫溫度穩(wěn)定，儲存食品風干損耗輕，儲存質量好，管理成本低。
冷風機冷庫：
對結霜特別敏感（需要每天1-2次的頻繁融霜），庫內(nèi)有風機強力循環(huán)，食品容易發(fā)生風干損耗，頻繁融霜造成冷庫溫度不穩(wěn)定，不利于食品品質保證；管理成本方面，不僅風機運轉需要耗電，頻繁的融霜、以及融霜導致冷庫溫度升高后的再降溫，都需要消耗電能。管理成本大大高于排管冷庫。

冷庫選擇冷風機好還是排管好，發(fā)現(xiàn)好多朋友都很茫然，有的把冷風機和風冷機組混為一談了，有的就是不知道怎么選擇，究竟冷庫選擇冷風機還是排管好呢？今天我們一起來看一下。
一般做高溫庫，我們都建議用冷風機，安裝方便，如果是大型冷庫，冷庫外高較高時，內(nèi)機采用排管的話，安裝非常不方便，有一定的安全隱患。冷風機拆裝方便，在高溫庫中比較適用。 低溫冷庫或者超低溫冷庫，制冷百科建議用排管，市場上做低溫冷庫，采用排管做外機的很多。從長遠角度考慮，使用排管，冷庫內(nèi)制冷量均勻，節(jié)能省電，但是也有一定的缺點，價格比較高，相對于冷風機來說安裝不方便。
一般零下18度或零下25度的低溫冷庫，使用冷風機是完全可以的，不用擔心結霜的問題，但是如果是超低溫冷庫，還是建議用排管。當然這也跟冷庫業(yè)主的預算有緊密聯(lián)系。
冷庫選擇冷風機還是排管從以下幾點來看
一、從制冷效果來看：
排管的冷卻效果比之冷風機要稍好一些，排管導熱導冷比較快，尤其以鋁排稱，所以一般高溫庫的話用冷風機就可以了，低溫或超低溫庫我們建議用排管，而且因為排管的分布比較均衡，所以制冷量比較均勻，能達到節(jié)能省電的作用。
二、從適用范圍來看：
排管因為是管道式蒸發(fā)器，能極強的鎖住水分，冷風機因為是風吹，所以會蒸發(fā)水分，使得庫中的產(chǎn)品干癟、枯萎，因此排管的話適用于水分較多的產(chǎn)品比如棒冰冰激凌，水果蔬菜等，而冷風機的話就適用于干貨、干鮮、凍肉等，所以一般選擇裝排管還是風機，主要還是看哪個跟您的產(chǎn)品更匹配吧。
三、從庫體高度來看：
如果是大型冷庫，冷庫庫體外高比較高的話，建議內(nèi)機使用冷風機，采用排管的話安裝非常不方便，存在一定的安全隱患。而冷風機因為拆裝方便在高庫中使用較多。
四、從經(jīng)濟適應來看：
一般來講因著排管的制冷性能和制作成本，一般排管的價格略高于冷風機，尤其是鋁排管，但是長期運行冷風機庫耗電要大于鋁排管庫，所以具體是用排管還是風機，還是要根據(jù)預算

冷庫內(nèi)部的設備決定著冷庫的制冷方式。冷庫的制冷方式，應以冷庫庫存食品的質量為首要考量，并考慮冷庫的經(jīng)常性運行成本。本文分析了冷庫內(nèi)各種制冷設備制冷方式的特點
常見冷庫內(nèi)部的制冷設備通常有兩種：排管和冷風機，對應的制冷方式即是排管制冷和冷風機制冷，也有冷庫內(nèi)部制冷方式是蓄冷式制冷。
1、排管冷庫制冷
按照排管表面是否有翅片，排管可分為光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷為多見。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系統(tǒng)的冷庫中為常見，排管制冷按照排管的布置位置可分為頂排管、墻排管。
頂排管是將制冷排管安裝在冷庫的頂部，這種安裝方式由于排管遠離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用安全，排管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對流，庫內(nèi)溫度均勻。
墻排管是將制冷排管安裝在冷庫墻壁上，與頂排管比較，這種安裝方式占用一定的可用空間，在庫內(nèi)叉車移動時容易磕碰造成危險，因此在大型冷庫應用的不多，在小型冷庫中比較多見。
排管制冷方式少量結霜對設備影響不大，而且可以人工掃霜，因此無須頻繁融霜，通常每年融霜少1次，安排在每年夏季來臨之前融霜，以利于夏季冷庫的降溫。
排管制冷方式依靠空氣的自然對流，空氣流速慢，庫存食品風干損耗比冷風機制冷方式輕；排管制冷在投產(chǎn)后，由于排管內(nèi)會存留制冷劑，因此制冷系統(tǒng)的制冷劑用量大。
冷庫內(nèi)安裝冷風機，由于施工簡便，對庫頂承重沒有要求，所以在裝配冷庫和在小型的氟利昂冷庫中比較常見，這種制冷方式曾一度被認為是排管制冷的替代技術，但經(jīng)過幾年實際應用檢驗，已經(jīng)有專家認為應該淘汰冷風機制冷方式，原因主要是冷風機制冷能耗成本高，庫存商品干耗大，品質得不到保障。
冷風機的結構決定了冷風機制冷方式的短板：冷風機為了增大傳熱面積，都是采用翅片結構，翅片間距有限，在制冷工作時結霜很容易堵塞翅片，增大風阻，嚴重時冷風機失效。為此，冷風機不得不經(jīng)常融霜，融霜形式多為電熱融霜或熱制冷劑氣體融霜，無論那種融霜方式，都不免造成庫內(nèi)溫度升高。冷風機的這種周期性融霜作業(yè)（冷風機融霜每天少1次），不僅造成能源的浪費，而且造成冷庫溫度的頻繁波動，庫溫波動進一步造成庫存食品風干損耗。

冷庫設備常見問題及故障
１、經(jīng)常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為 380V±10% （三相四線）。冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫的總電源，并確保制冷機組不受潮、不被灰埃等其它物質污染。
２、制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據(jù)實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物；
３、冷庫的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
４、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據(jù)實際情況定期添加潤滑油。
５、冷庫的電器設備檢修應有由電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。
６、制冷機在運轉過程中應避免振動，振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管松動或斷裂。機器在運轉過程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，應停機檢查，排除后再運行。制冷壓縮機組的保護功能均已事先設定好，無須調(diào)整。
７、 定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏（一般滲漏的地方會出現(xiàn)油跡 ）。檢漏實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘。若滲漏會有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理（由專業(yè)制冷工作人員進行檢修操作）。
８、 冷庫的上面（頂板）不應堆放雜物，否則冷庫的庫板會變形而影響保溫性能，并保持冷庫周圍通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才能良好。安放冷庫的位置應保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發(fā)器前不得堆放物品（預留一定的空隙），以免影響制冷效果。
９、如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫溫設定不正常，所有這些都會導致庫內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫溫不降。這時就應進行化霜（除霜）處理。并及時觀察，等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻后再啟動設備。
10、 冷庫的庫內(nèi)溫度、溫差等參數(shù)，這些都應根據(jù) 冷庫的實際情況而設定，不可任意改變參數(shù)。冷庫出廠時已根據(jù)用戶要求而定制，要了解冷庫的技術參數(shù)后再進行控制器上各項參數(shù)的設定。
11、壓縮機應避免頻繁啟動，每次停機間隙時間不應少于 6 分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮機視油鏡油位下降或變臟時，需及時添加或更換，不能加入牌號不對和長期暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機油，否則會引起高溫碳化、低溫析蠟、電機絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。經(jīng)常注意壓縮機外殼、機身及氣缸蓋處的溫度變化以判定壓縮機運轉是否正常。制冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，應由專業(yè)人員加入壓縮機油，加油量由專業(yè)人員制定，不得盲目添加。
12、定期檢查電源電壓是否正常（三相四線），檢查電源總閘的保護功能是否正常有效。