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【產品名稱】碳酸氫鈣

 碳酸氫鈣是一種無機酸式鹽。易溶于水，化學式Ca(HCO3)2，相對分子質量162.06，碳酸氫鈣可以由碳酸氫鈉和易溶于水的鈣鹽反應得到。碳酸氫鈣在0攝氏度以下比較穩(wěn)定;常溫則分解得到碳酸鈣固體。

碳酸氫鈣可用作鈣強化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團調理劑、營養(yǎng)增補劑和增效劑。

碳酸氫鈣主要用作食品工業(yè)中的發(fā)泡劑。

應用領域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

【產品運輸】輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與，有害物同運。

【產品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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產品簡介：

中文名稱：葡萄糖酸亞鐵

英文名稱：ferrous gluconate hydrate

分子式：C12H22FeO14

分子量：446.15

由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應而得。

在食品中可用作護色劑、營養(yǎng)強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是

生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味，在乳飲料中強化較多，但也容易引起食品

色澤和風味變化，一定程度上限制了其應用。

性狀：

黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定，易溶于水

（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對石蕊呈酸性。

應用：

營養(yǎng)增補劑（鐵質強化劑），用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、

等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。